「오뚜기」(ｵｯﾄｩｷﾞ) の「옛날 잡채 매콤한 맛」(ｲｪﾝﾅﾙﾁｬﾌﾟﾁｪ ﾒｺﾏﾝﾏｯ)
「안녕하세요」(ｱﾝﾆｮﾝﾊｾﾖ→おはようございます)
前回のﾌﾞﾛｸﾞに載せた…
韓国「오뚜기」(オｯトゥギ→ｵｯﾄｩｷﾞ) の「옛날 잡채」(イェンナﾙチャﾌﾟチェ→ｲｪﾝﾅﾙﾁｬﾌﾟﾁｪ) http://www.diamondblog.jp/official/takishimaazusa-korea/2016/09/22/「오뚜기」ｵｯﾄｩｷﾞ-の「옛날-잡채」ｲｪﾝ/
…には､辛いお味ﾊﾞｰｼﾞｮﾝもあるのですが…
韓国「오뚜기」(オｯトゥギ→ｵｯﾄｩｷﾞ) の「옛날 잡채 매콤한 맛」(イェンナﾙチャﾌﾟチェ メコマンマッ→ｲｪﾝﾅﾙﾁｬﾌﾟﾁｪ ﾒｺﾏﾝﾏｯ)
「옛날 잡채」(ｲｪﾝﾅﾙﾁｬﾌﾟﾁｪ) は「昔のﾁｬﾌﾟﾁｪ」と言う意味。ちなみに「ﾁｬﾌﾟﾁｪ」は､春雨を炒めた韓国料理。
「매콤한맛」(ﾒｺﾏﾝﾏｯ) は「辛い味」と言う意味。
昨年2015’12月､韓国へ行った際､新村にある「ｸﾞﾗﾝﾄﾞﾏｰﾄ」で購入し､ｱﾒﾌﾞﾛに載せたﾓﾉですが…
このﾌﾞﾛｸﾞ更新の2016’9.27現在「오뚜기」(ｵｯﾄｩｷﾞ) のﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞを見てみたら､載っていました。
「당면」(ﾀﾝﾐｮﾝ→春雨)
「건더기스프」(ｺﾝﾄﾞｷﾞｽﾌﾟ→具 (薬味) ｽｰﾌﾟ)
「액체스프」(エｸチェスプ→液体ｽｰﾌﾟ)
「유성스프」(ﾕｿﾝｽﾌﾟ→油性ｽｰﾌﾟ)
…が入っています。
韓国「오뚜기」(オｯトゥギ→ｵｯﾄｩｷﾞ) の「옛날 잡채 매콤한 맛」(イェンナﾙチャﾌﾟチェ メコマンマッ→ｲｪﾝﾅﾙﾁｬﾌﾟﾁｪ ﾒｺﾏﾝﾏｯ) 조리방법 (チョリパンホﾌﾟ→調理方法)
①「물 450ml (큰컵으오 2컵과 1/4컵) 에 건더기 스프를 낳고 물이 끓으면 당면을 넣고 5분간 더 끓입니다」
(ムﾙ サぺｸオシﾌﾟミリリット (クンコブロ トゥコﾌﾟクワ サブニエイﾙコﾌﾟ) エ コンドギスプルﾙ ノｯコ ムリ ｯクルミョン タンミョヌﾙ ノｯコ オブンガン ト ｯクリﾑニダ)
水450ml (大きなｶｯﾌﾟで2ｶｯﾌﾟと1/4ｶｯﾌﾟ) に具 (薬味) ｽｰﾌﾟを入れて、水が沸いたら春雨を入れて、5分間もう少し沸かします。
②「면이 알맞게 익으면 체에 받쳐 물기를 완전히 뺍니다」
(ミョニ アﾙマゲ イグミョン チェエ パッチョ ムルギルﾙ ワンジョニ ｯぺﾑニダ)
麺が程良く熟れたら、ｻﾞﾙにのせて、水気を完全に取り除きます。
③「면위에 액체스프와 유성스프를 넣고 잘 비벼 드시면 됩니다」
(ミョンウィエ エｸチェスプワ ユソンスプルﾙ ノｯコ チャﾙ ピビョ トゥシミョン ドｨﾑニダ)
麺の上に液体ｽｰﾌﾟと油性ｽｰﾌﾟを入れて、よく混ぜて召し上がればいいです。
液体ｽｰﾌﾟと油性ｽｰﾌﾟは､好みによって適量とのことですが…私は全部入れました。
私は、お皿に盛り付けた後「흰깨」(フｩｨンｯケ→白ごま) をかけました
白ごまは､お家にあるﾓﾉ。
激辛好きな私ﾃﾞｽｶﾞ
…
辛さが利いてると感じられ…「맛있었어요」(マシｯソｯソヨ→美味しかったです)
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