久しぶりのパン作り
家族のあるイベントを明日に控え…
今回は
玄米粉が程よいもちもち感を
今日は準備
朝がとっても早いので
朝食作りは難しいかも…と思い、
パンを焼いておくことにしました。
最近の朝食は和食にしていたので
久しぶり
黙々とコネコネ
発酵を経て…
今回は
粉、水、メープルシロップ、
菜種油、塩を白神こだま酵母で焼く
シンプルなパンをちょっとアレンジ
粉の半分を全粒粉に、
さらに全体の10パーセントを玄米粉に
また食物繊維やカルシウムを含む
ドライいちじくを練り込みました
膨らむかドキドキしましたが…
良い感じ
玄米粉が程よいもちもち感を
出しています
これで
明日の早起きの楽しみが増えました
