うまうま(フードアナリスト)オフィシャルブログ

昨日から、道内最大級の「きたみ菊まつり」が開幕

今年から入場無料になり、より足を運びやすくなりましたよ～

ってことで、今日から北見菊まつり緊急企画

「オホーツク北見特集」をスタートしちゃいます

焼肉の街・北見市

今日はまず、北見市にたくさんある焼肉店の中でも

私うまうまがお気に入りのお店をご紹介

「炭火焼肉８８」さん

北見市街地からは離れた住宅街にある焼肉店です。

メディアにはほとんど登場することがない知る人ぞ知る隠れた名店

３年前のオープン以来、ファンもたくさんいるようですよぉ

そのうちの一人が私です

この日も家族連れ、カップル、お一人様と次々とお客さんがやってきました

北見焼肉と言えば、この七輪でしょ～

８８さんもしっかり七輪

七輪の真上にある黄色い換気扇がポップでかわいい

実はこのブログのタイトル写真、こちらで撮影させていただきました

よく見ると、七輪の上に黄色い換気扇があるっしょ

これをどうしても入れたくて

マスターにわがまま言って、傘部分を外してもらいました。

七輪と換気扇と肉とうまうまを入れるのに実はけっこう苦労したんです

なのに、トレードマークの馬の顔が見切れちゃったという

ちなみに、網の上で焼いているのは

北見焼肉の定番「サガリ」と「ホルモン」です

そんな懐かしのエピソードのある大好きな８８さん

さっそく乾杯して、お肉をいただきま～す

まずは、「味噌ホルモン」と「トントロ」

ここへ来たら必ず食べるもの

トントロ･･･キレイなお肉でしょ

お肉独特の臭みが全くなく、、脂が甘～～～いのぉ

サクッ！とノンストレスで噛み切れる食感もたまりませんっ

「鶏コニク」とサービスの「ホルモン」と「玉ねぎ＆厚揚げ」

コニクのプリッ！とした食感が大好き

これも定番ね

さっそく焼きまっせーーーぇ

いい感じに焼けてきた～～～ぁ

ホルモンもめっちゃジューシーでうめっ！！

玉ねぎも甘っ！！！

「牛サガリ」

北見焼肉の定番のひとつ

これまた、キレ～～～イなお肉

見るからに新鮮なのが分かります

８８さんの旨さのヒミツはお肉の保存方法

大切に保管されたお肉を、注文後、マスターが丁寧に切って出してくれます。

私はいつも８８さんのお肉の感想は“キレイな味”と言っております。

見た目はもちろんですが、味も本当に雑味が一切なく、サッパリといくらでも食べられるお肉

う～ん。この景色･･･大好物

網の上で、程よく焼き色がついたら食べ頃です

うっまーーーーー！！

この辺で、サイドメニューも楽しんじゃいますか

焼肉の最強のお供･･･「キムチ」

口に入れた瞬間、甘みと旨みが広がって、あとからピリッと辛さが

これ、ふつうに止まらなくやつ～ぅ

これ食べると、コレも欲しくなるんでないかい

「阿櫻中取り」

秋田県の【完全数量限定品】という貴重な日本酒です

“中取り”は、日本酒の中でも最も酒質がいい部分だけを瓶づめしたもの。

美味しくない訳がない

さわやかな辛口タイプで、スッキリ飲みやす～い

８８さんはマスターがお酒好きということもあり、アルコールも充実。

とくに焼酎や日本酒は、限定品の珍しいところがそろっていますよ

「ちぎり天」もいただきました～ぁ

お供のアルコールは･･･鹿児島県の芋焼酎「大和桜」

マスターの隠し酒

鼻から抜ける香りがたまらんね～ぇ

気分も良くなったところで、再び焼きますか～

名付けて･･･“北見焼き”

北見焼肉の定番「ホルモン」「サガリ」

そして、北見名産の「玉ねぎ」に「ちぎち天」

ちぎり天、焼くとフッワフワで美味しい～～～～～ぃ

と･･･ここで再び人気サイドメニューからもう一品

謎のアルミホイルの中身はなんでしょか

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「キノコのホイル焼き～バターしょう油～」

シイタケ、マイタケなどきのこ色々

秋はやっぱりキノコでしょ

そして、どさんこ大好きな“バターしょう油”味

こりゃペロリでしょ

〆はこの日の限定品「みそ漬け牛たん」

もしかして、これは貴重な“付け根部分”

やわらかくて美味しかった

みそ味ってところも、お酒がすすみますね～ぇ。

人柄のいいマスターと美味しいお肉とお酒･･･

間違いなく、私の中で北見焼肉ベスト５に入る何度も行きたくなるお店です

北見には有名な焼肉店がたくさんありますが

こういった隠れた名店もた～っくさんあるんです

１０日間開催中のきたみ菊まつり･･･

昼間ゆっくりと菊まつりを楽しんだあと

夜はお気に入りの焼肉店を探してみるってのはいかがですか

ぜひイベントついでに北見を満喫していってくださいませ～ぇ

したっけねーーーーー(^o^)丿

炭火焼肉８８

住所：北見市北央町116-8

ＴＥＬ：0157-26-1200