【食べる】レストランブレ~小さな町の本格絶品レストラン(北見市常呂町)
今回ご紹介するお店は、北見市常呂町にあるレストラン
常呂町といえば・・・
平昌オリンピックで一大旋風を巻き起こした
カーリング女子日本代表・ロコソラーレ北見の故郷であり
活動拠点となっている街です
この常呂町には、ロコソラーレメンバー行きつけのお店はもちろん
美味しいお店がアチコチあるんですよ~
今日ご紹介するお店もそのひとつ
(ロコソラーレメンバー行きつけかどうかはわかりませんが・・・)
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レストランブレさん
「小麦」という意味のBle(ブレ)
ここ、常呂町に来た時の小麦畑の色がキレイだったことに感動して
この名前を付けたそうです。
小麦の産地としても有名なオホーツク。
広大な大地と爽やかな風の中に輝く黄金色の小麦・・・
この風景は私も大好きです
そんな常呂町・オホーツクへの想いはお料理にも。
では、そのお料理をいただきま~~~す
まずはサラダから
大豆たっぷりでヘルシー
そして、おいすぃ~~~~~ぃ
と、ゆっくりとサラダのシャキシャキ感と
フレッシュなお味を堪能している間にメイン登場
出てきた瞬間、いい香り~~~~~ぃ
食欲そそられるぅ。
ランチタイムメニューには、「今週のセット」というのがあって
肉料理か魚料理が選べます。
ってことで、こちらは魚料理セット
うわ!美味しそ~~~~~ぉ。
このソースがめっちゃくちゃ美味しいんです
ベルモット酒風味のコクがあって濃厚なバターソース。
ふんわり食感のサッパリとしたサーモンともめちゃくちゃ合う
ずーっと食べていたい
それくらい、私は大好きなお味でした。
お次は、肉料理セットを・・・
「悪魔風」って
見た目の美しさとのギャップが激しいネーミング
でも、この「悪魔風」って、ちゃんとした料理用語なんです。
「ディアボロ風」を直訳すると「悪魔風」らしいよ。
鶏を開いた形がマントを広げた悪魔の姿に似ていて、
業火で焼かれた罪人のように悪魔が焼かれることに由来。
という説がひとつ
もうひとつの説は、赤唐辛子などスパイシーな調味料で味付けをするため
業火で焼かれたように、舌がピリピリすることからきているそうですよ。
説はいろいろありますが・・・
鶏肉の悪魔風ってのは、鶏肉料理の料理法で
炭やグリル板、フライパンなどで表面(鶏皮)をカリッと香ばしく、
中はしっとりジューシーに焼き上げたもの
絶対、美味しいやつでしょ
ってことで、オン・ザ・ライス!!
本当に皮がパリッとしてて、中がやんわらか~くてジューシ~~~ぃ
そして、ピリ辛な味付けなので、ご飯がすすむすすむ。
赤ワインにも合いそっ
ブレさんのライスって、玄米入りライスなんです。
よ~く見ると、黄色い粒がチラホラ・・・
美味しいお料理を食べながらも、このヘルシー感
うれしいですね~ぇ。
食後にはコーヒーも付いてますよ
奥さまが、絶妙なタイミングで出してくれます。
ランチメニューは他にも・・・
ハンバーグステーキやビーフカツレツなど
本格的な洋食がいろいろそろっています
料理は“シンプルイズベスト”という、ご主人が作る料理はどれも
見た目にしっかりと食材が存在を主張しています。
なのに、ひと口食べると、奥の深~~~い味わいで
口の中が旨みでいっぱいに
一瞬で、虜になる味
これも、常に食材と真摯に向き合い、丁寧に丁寧に仕込みをしているからこそ
ぜひ一度、のどかな海街で味わえる本格料理に舌鼓してみてください
したっけねーーーーー(^o^)丿
レストラン ブレ
住所:北見市常呂町字常呂323-11
TEL:0152-54-2234
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