【食べる】宝来軒～芦別名物！ガタタン？！（芦別市）
「北海道と言ったらコレだだべさ！」第２弾
※第１弾はコチラ
今日ご紹介するのは、旭川市と夕張市の間にある芦別市の郷土料理が味わえる中華料理店
「宝来軒」さんです
芦別の郷土料理というのは･･･「含多湯」と書いて「ガタタン」
ガタタンって？！
とはじめて聞く人には何のことやら想像もつかない名前･･･
戦後間もなく旧満州から芦別に引き揚げて来た故・村井豊後之亮（ぶんごのすけ）さんが
中華料理店「幸楽」で出したのが始まりだと言われています。
特徴は、豚肉や団子、山菜など１０種類以上の豊富な具材
その具材がとろみのついた中華スープに入っています
かつて炭鉱の街だった芦別市の炭鉱マンの力の源となっていた「ガタタン」
現在も学校給食に出されるほど、芦別市民の心の味となっています。
ここ宝来軒では、７割以上の人が注文をするという「ガタタン」
スープはもちろんですが、一番の人気メニューはコチラ
「ガタタンラーメン」
①豚肉
②団子
③白菜
④ニンジン
⑤ピーマン
⑥玉ねぎ
⑦しいたけ
⑧きくらげ
⑨エビ
⑩イカ
⑪ホタテ
⑫タケノコ
⑬ちくわ
⑭なると
⑮卵
と、驚きの１５種類の具材が入っています
ラーメンスープは、スープと言うよりあんかけに近いので
麺とものすご～～～く絡んで旨－－－－－い
さむ～いこの季節は、特に体にしみわたるぅ
ガタタンスープやラーメンは、芦別市内１０店舗以上の飲食店で提供されていますが
ここ宝来軒さんでは、「そんなものまで？！」という料理とガタタンのコラボメニューがいただけます
私のお気に入りはコチラ
「ガタタンチャーハン」
この大きなお皿にた～っぷりのあんかけの下には
パラパラのチャーハンが
チャーハンだけでも美味しいのに、さらにとろ～りガタタンまでのっかっちゃってるという
なんとも贅沢の極み
思わず、「チャーハンは飲み物です
」と言いたくなっちゃいます。
いくらでも食べられるぅ
他には･･･“ドリア”や“リゾット”、“春巻き”がありますよ～
芦別に行った際は、迷わず「ガタタン」を
心も体もあったか～くなる一品です。
したっけねーーーーー(^o^)丿
宝来軒
住所：芦別市上芦別町38番地80
ＴＥＬ：0124-23-1504
http://www.gatatan.com/
最近の画像つき記事
-
【イベント】津別フードホール2019～緑の中のロングテーブルでフルコース♪（津別町）
-
【食べる】香遊生活・Café葉奏（ハノン）～女子必見！美しくなれるランチ♪（北見市）
-
【食べる】レストランブレ～小さな町の本格絶品レストラン（北見市常呂町）
-
【食べる】川瀬牧場ぎゅぎゅ～っとテラスカフェ～絶品すぎる牛肉100%ホットドック！（津別町）
-
【食べる】Curtis Creek［カーティスクリーク］～珈琲と音楽を愉しむザ・喫茶店（北見市）
-
【食べる】おにぎり屋 璃寛茶～定番から個性派まで絶品おにぎり大集合！（美幌町）
-
【食べる】オホーツクベーグル～ストーンベーグルで「そだね～！」（北見市）
-
【食べる】four season[フォーシーズン]～大人のお子様ランチ♪石焼トルコライス（北見市）
-
【食べる】Kamsカムズどっと焼店～原点はここから！噂の「どっと焼」（紋別市）
-
【食べる】すずめ食堂＆バル～カラダにやさしい多国籍料理のお店（弟子屈町）
コメント （0件）
現在、この記事へのコメント/トラックバックは受け付けていません。