うまうま(フードアナリスト)オフィシャルブログ

今日ご紹介するのは

オホーツク美幌町にある「おにぎり屋 璃寛茶」さんです。

離寛茶とは･･･

江戸時代の歌舞伎役者・二代目嵐吉三郎（俳名・璃寛）が

好んで使っていた色のこと。

外観や看板にも使われているオリーブ色っぽいモスグリーンがそれ

響きがいいってことで、店名にこの名前をつけたそうですよ。

お茶の名前かと思いきや、色の名前だったんですね～

よく、お茶屋さんに間違われるそうです(笑)

璃寛茶さんは、お茶屋ではなく、おにぎり屋さん

おにぎり大好きの私うまうま、３年前にオープンした時から

ず～っと気になってました。

やっと行けた

では、お茶･･･ではなく、おにぎりをいただきまーす

メニューをみてビックリ

ザッと見ても、３０種類以上はあります。

このほかに“本日のおすすめ”が店内の黒板に書かれています。

王道の「かつお」「梅」「ツナマヨ」はもちろん

個性的な変わり種メニューがたくさんあるよ～～～ぉ

メニューは定番を残しつつ、毎月変わるんですって

こりゃ、何度行っても飽きない感じでいいわ

好奇心をくすぐられるものが多くて、かなり迷いましたが

初回はまず、よく出るという人気のおにぎりからいただくことに

バター醤油ツナ（写真左）

ツナの旨みとバターのコクがめちゃくちゃ合う

そこに醤油の風味がくわわって、味がビシッとしまってます！

「和」のおにぎりに、バターなんて邪道でしょ。

って思う方もいるかもしれませんが、食べてみ～ぃ

チーズおかか（写真右）

これは、チーズ好きなら間違いないっしょ

どうしてこんなにも、チーズとおかかって相性いいんでしょ

さけうめ大葉（写真左）

鮭と大葉、梅と大葉ってのは、よくある組み合わせかもしれませんが

３つが合体したのははじめて見た

素朴ながら豪華な共演だわ～ぁ

柚子たぬき（写真右）

名前だけでは、ピンときませんでしたが

あげ玉、ネギ、柚子胡椒が入っているそうです。

おにぎりに“あげ玉”･･･うま～～～～～い!!!

すっごい旨みとコクがでるのね

そこに、柚子胡椒の爽やかでスパイシーな香りがいい感じです

璃寛茶さんのおにぎりは、とにかく握り具合が絶妙

ひと口食べると、口の中でホロホロとご飯がほどけて

具の旨みや香りが口いっぱいに広がるんです。

この食感と旨さが忘れられず

翌日、家で握ってみましたが、ぜんぜん違～～～～～う

あの食感は、真似できませんっ

おにぎりもさることながら

サイドメニューもとっても充実しています。

玉子焼き

離寛茶さんのたまご焼き･･･

ほんのり甘めで玉子の味がちゃんとしてて好きなやつ

どこか懐かしい感じもするなぁ

おにぎりとの相性も抜群です

日替りのおかずもそろってますよ～

また、どれもうんまいのっ

とくに衝撃だったのが･･･「おから甘酢和え」

これ、激ウマ！！！

あまりの美味しさに

家でも作ってみたくてレシピ聞いちゃいました。

気さくに教えてくれる店主さん、ステキ

からあげ

これも、好きだわ～ぁ

ニンニクや生姜、醤油の香りが広がって

すっごくジューシーでやわらか～い

写真はノーマルですが、「カレー味」もありましたよ！

この他に、豚汁やカレーライスもあって

カレーは、お鍋をもってルーだけ買いに来る人もいるとか。

おにぎり以外もいろいろあるので、ちょっとずつ色々食べて満腹に

お得なセットメニューもありましたが

オリジナルセットを作っちゃうのも楽しいかもね

閉店間際には品切れしてしまうこともありますので

行かれる際はお早めに～

さて、ここで皆さんにお知らせで～す

なんと

璃寛茶さんで、私うまうま考案のおにぎりを

期間限定で販売していただけることになりました

どんな「おにぎり」かというと

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ピンクのかわいらしい桜ピクルスがトッピングされた

その名も･･･「桜むすび」

こちらの桜ピクルスは、以前、このブログでも紹介させてもらった

津別町・かしば農園さんの桜大根を使った「双子の桜ピクルス」

※詳しくはコチラ

オホーツクの桜の季節もほぼほぼ終了いたしましたが、

これなら、まだ色鮮やかな桜を楽しめちゃうでしょ

あとは、甘酸っぱい酢飯のおにぎりが食べたかったので

ベースのご飯は、酢飯にしてもらいました。

種類は２種類ありますよ～

桜むすび（えび）

こちらは･･･

干しエビ、油揚げ、いり卵、ゴマ、桜のピクルス

が入っています。

ひと口食べた瞬間、干しエビの芳ばしい香りが～ぁ

そのあとに、卵のやさしい甘さと食感･･･

油揚げのジューシーな旨み･･･

そして、甘酸っぱい酢飯の風味が最後にほわんと･･･

桜のピクルスは、トッピングだけじゃなく、中にも混ぜ込まれてます。

やさしい酸味と食感が、いいアクセントになってて旨っ

桜むすび（そぼろ）

こちらは･･･

鶏そぼろ、大葉、ゴマ、桜のピクルス

が入っています。

エビとはまた全然ちがう美味しさっ

鶏そぼろが旨みとジューシーさを･･･

大葉が爽やかな香りを･･･

それぞれがそれぞれの良さをいい具合にアピールしていて

最高のマリアージュになってる～ぅ

こちらにも、刻んだ桜ピクルスが混ぜ込まれてますよぉ

グッジョブ

この上なく、私好みに仕上げてくれた璃寛茶さんに感謝です

【桜むすび】は

桜ピクルスに限りがありますので、なくなり次第終了となります。

“おいしい桜”、ぜひ一度味わってみてくださ～い

ほんと美味しいので

まだまだオホーツクには桜は咲いております

おにぎりの上で･･･

したっけねーーーーー(^o^)丿

おにぎり屋 璃寛茶（りかんちゃ）

住所：美幌町大通北４丁目17-17

TEL：0152-72-5001