スープおにぎり本舗グランドオープン！
おはようございます。
１２月１５日。火曜日。
今日の東京地方は曇り。
最高気温は１５℃、最低気温は７℃。
今日は比較的暖かい１日になりそうです。
さて。
お蔭さまで
スープおにぎり本舗は、昨日１２月１４日。月曜日。
グランドオープンを迎える事ができました。
ありがとうございました。
プレオープンから３日間。
朝７時から夜１１時までぶっ通しで働き続けました。
睡眠時間は４時間。（笑）
それでも作業が終わらないので、今日は朝４時に起きて
これから店舗に向かいます。
私たちが作っているスープおにぎりは「料理」です。
１０種類以上の食材を調理して作成する創作料理です。
３人のプロ料理研究家である
青たかちゃん、三神さん、山田ゆかりさんの３名に
９か月間かけてレシピを考えてもらって
作っています。
これが「浸水３０分」を時間がないから１０分とかにすると
もう違う料理になってしまいます。
急いでいても我慢して時間を待たなければいけません。
普通のおにぎりみたいに「素材にこだわっている」
「心をこめてにぎりました」
と言っていれば済むおにぎりではないのが
スープおにぎり。
おコメとこんにゃくと水と具材。
この微妙なバランス。
ローレル１０枚をこのタイミングで入れる、
みたいな炊飯方法。
家庭では絶対にできないのがスープおにぎりです。（笑）
昨日、山田ゆかりさんが手伝いに来て指導してくれて
やっとちゃんとしたおにぎりができるようになったのが
夕方くらいからです。
それからフードアナリストの皆さん。
沢山ブログやフェイスブックにスープおにぎりの事を
取り上げてくださってありがとうございます。
フードアナリストの皆さんは本当に優しいですね。
まだまだスタートしたばかりの
スープおにぎり本舗ですが
これからも応援よろしくお願いします。
今日は朝６時からランチタイム終了までいます。
スープおにぎり本舗を手伝ってやってもいい、
という方は是非ご連絡ください。
短時間でもOKです。
それでは。
今日も明るく元気に前向きに。
全力で頑張りましょう！
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