紅茶教室 @ 田園調布

麻美ちゃんと一緒に鈴木由美子先生の紅茶教室へ。





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今日のテーブルコーデはピンク。





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メニューは「きな粉のブランマンジェ」、






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「道明寺桜餅」と「お花見団子」。





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サービスティは鈴木由美子先生オリジナルの「桜のお花見紅茶」と







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「トリプルティ」♫






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MlesbA(ムレスナ)という紅茶メーカーのNuwara Eliya (ヌワラエリア)と一緒にいただいたっ







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玄米をミックスした紅茶のティスティングでは、一保堂の玄米茶、ダージリンファーストフラッシュキャッスルトン、ニルギリを比較っ

特にダージリンのファーストフラッシュに玄米がマッチしてて新しい発見!







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茶葉も違うっ






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「道明寺桜餅」はブツブツした米の形をしたような生地で大阪生まれ。スムーズな生地でできたものは「長命寺桜餅」という名前で東京生まれ。



そして「お花見団子」は市販と違って弾力があって美味っ

下から緑(新緑の夏)、白(雪の冬)、ピンク(桜の春)の順に刺すみたい。秋がないのは”飽きない”という意味合いだそう。









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特に「桜のお花見紅茶」にハマってしまった♡♡♡

綿あめがしゅわしゅわに吸い込まれていくのが面白いっ






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またお家でも再現しなくてはっ






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また来たいʕ•ᴥ•ʔ






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