スッポンづくし@霞町すえとみ
今日は愛桂美お姉さまに宝塚歌劇団のミュージカルに連れて行っていただきました。
アーネストインラブ
美味しい和食に癒されたくて…
新規開拓 
福岡からいらっしゃる大事な大事なお客様のご接待でしたので…お店選びが重要でした！！
とゆうのが理由ですが
本当はわたしが楽しみたかったの
行ってみたのは、西麻布 霞町すえとみ さん
事前にお料理のコースを伺いましたら
スッポンのコースがあるとのことで
即決 お願いしました
スッポンづくし！
スッポンのお出汁の茶碗蒸し 白子入り
スッポンの内蔵を炊いたもの
スッポンの唐揚げ
お肉の弾力がたまらないし、お肉が美味しい
お箸休めにお造りをお願いしましたら
河豚のてっさをだしてくださいました。
丁寧に寝かせているはず、アミノ酸がたっぷりでていそうな熟成感。新鮮のてっさにはない 上品なてっさです。
焼きスッポン（今日イチ）
初めての焼きスッポン お肉が美味しい！
焼きスッポン 首のところ♡
ここが一番贅沢なところみたいですよ
スッポン鍋
お雑炊 小皿の丸い小さいのはスッポンの卵です。プチプチはじける薬膳のお味がたまりません。
デザートのオレンジゼリー
空っぽ（笑）美味しくてすぐに食べちゃった
スッポンてヘルシーだしとっても元気がでる
ちなみに、すえとみさんのスッポンは
特別に飼育されており 餌は平目とか白身魚しかあげないそうです。
贅沢なスッポンは肉付きも贅沢なのですね
この冬、上品に、贅沢に、栄養をつけましょう
今日も皆様にとって素晴らしい日でありますように
琴美
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