大村巌(元プロ野球選手、千葉ロッテマリーンズ所属の外野手)オフィシャルブログ

ラーメンは、鶏ガラスープと黄色い縮れ麺が好きです。
イカは、ヤリイカが好きです。



こんにちは。



函館です。年に一度です。

先日、ＧＷ千葉は２３℃晴れ、暑いくらいの陽気。

６日、函館に入り１２℃。夜は一桁…。それでも、仕事場に向かう道中には綺麗に桜が咲いていました…。



函館と言えば………。



函館山、夜景、五稜郭、イカ、塩ラーメン、石川啄木、子供の頃よく食べた何とかクッキー…。教会の絵が描いてあるやつ…。


こんなイメージです。


先ずは、イカ。
函館来たら、必ず活イカ刺身を頂きます。

がしかし、天候が原因で活イカがその日、仕入れされず(漁のあんばいによる)、口に出来ませんでしたが、翌日、奇跡的に少量入荷されたものを頂ける機会に恵まれ、感謝。


予想通りの味。

目から脚にかけてグラデーション………そう、まだ生きた状態のまま、ヤリイカさんは、お皿の上に……。
ちょっと、箸を着けるのが躊躇われますが、“すみません、よくぞここまでたどり着いてくれました。年に１度の出会いです。しっかりと味わい、函館の海を想いながら、貴方の生命を頂きます”などと考えている間に、生姜醤油に浸して口の中へ……。


予想通り。
歯ごたえ、鮮度、なめらかさ、絶品です。


これです。イカはこれなんです。


イカにはタウリンやリジン、(体内で生成されないアミノ酸)ビタミンＡ、Ｅといった栄養が豊富に含まれ、免疫力を高めたり、血中のコレステロールを取り除き血圧を正常にしたり、お肌のくすみ、シワを軽減させる効果が期待出来るそうです。(詳しくは、調べて下さい)

高たんぱくで、カロリーも低い。美味しい。身体に良い食材ですね。


他には、イカゴロの陶板焼き、ホワイトアスパラのホイル焼き、活つぶ、宗八ガレイ塩焼き、歯ごたえのあるぶどう海老を頂きまして、大満足。

つぶは鮮度良く、身が固く締まっていました。




さてもう一つは、“塩ラーメン”。


行く前にインターネットで調査。

なかなか沢山あります。


迷います。


ラーメンだけは、評判と好みが違ったりしますから、かなり口コミを読んで投稿者の心理を分析しました。

綿密に調べた結果、老舗の“鳳蘭”に決定。


入って、『ラーメン下さい。』というと塩が出て来るくらいの定番。


試してみました。


ホントに塩が来ました。

約２分で出て来ました。


味は、これ以上ないくらいのシンプルイズベスト。

鶏ガラベースの透き通ったスープにちょっと私には柔らかく感じた細めの麺。

さすが老舗。つまりながらもセンター前に渋くヒットでした。


２打席目は、ふらりと立ち寄った“ゆうみん”時間が遅くまで営業してるみたいなのですが、ここはデータがありません。ノーデータです。


データがない時は先入観は持たずに、真っさらな状態で、相手に向かいその場で分析。
アンテナレベルを上げます。


元々は中華屋さんらしいのですが、ここの塩ラーメンのスープ、口にする度に、“ん？”“ん？”ってなり、飲み干してしまいました。 透明なのに、これだけしっかりとしたコクと味。かなりの手間と時間がかかっている筈だと思いました。
さすがは中華料理屋さんの作るスープ。


麺は、私の好きなタイプの黄色い縮れ麺。 麺もしっかり自己主張。

左中間フェンス直撃のツーベースヒット。




３打席目は、気になっていた“龍鳳”。


黄金スープが売り文句。


店内、肩と肩が触れ合うゆったり感の屋台風店内。６人カウンター席のみ。


迷わず“塩”注文。

画像は無いですが、確かに“黄金スープ”


先ずはレンゲで、一杯すする。

『獣系スープ…いい感じ。』

麺……『コシ良し、歯ごたえ良し、ツルツル具合良し、太さ良し。』


一つ一つ私の舌検査場で確認、分析をしながら、食道を通過し、胃の中へ。

三遊間レフト前ヒット。

汗と鼻水が美味さの証。

ちゃんと目の前には、ウチの会社のティッシュがおいてあります(笑)


お持ち帰り用、３食入りが置いてあり、どおしよっかなあ………と、考えながらお代を支払い、外に出る。『ごっそさん』『ありたあ〜す』



函館の夜のひんやりした空気が、ラーメンで火照った顔に心地よく、帰りしなに私はコンビニでシュークリームを買って夜風にあたり星を眺めながら帰路に着きました。



完全にメタボリックな食生活……。

青汁飲まなきゃです。


ダイエットは、明日から始めよう…。







４月、雨が降ったり、強風が吹いたり、雪で寒かったりした中で、耐えて一生懸命膨らんだ蕾達が、今この５月に綺麗に咲き始めました。


“北海道の桜は、５月に桜く”