今週の一品③
どうもみなさん、こんばんわ。
『今週の一品』の時間です！
どれくらいの人がブログをみてくれてるのかな〜〜
気になりますねぇ。
例え閲覧数が少なくてもめげずに書き続けますよ！！
今週はコチラ！！！笑
『レバニラ炒め』
〈材料〉
・豚レバー
・ニラ
・サラダ油
・塩
・ブラックペッパー
レバニラ炒めは栄養がたっぷり！
レバーは鉄分が豊富です！
今回は豚レバーを使いましたよ〜
個人的に鳥のレバーより豚のレバーの方が食感が良くて好きです^ ^
〈調理方法〉
⑴まず、豚レバーは10〜15分間 牛乳につけておきます。(血抜きと臭みを取る為)
⑵ニラを食べやすい大きさに切ります。
⑶豚レバーを水で丁寧に洗い、キッチンペーパーで水分を軽く拭き取ったら、ボールに移し 塩とブラックペッパーで先に下味をつけておきます(形が崩れない程度に揉み込む)
⑷フライパンにサラダ油を入れて中火で温めます。
⑸温まったら、フライパンに豚レバーを入れ 両面軽く焼き、(焼きすぎないのがポイントです)蓋をして何分か蒸します。
⑹火が通ったら、先ほど切ったニラを入れて軽く炒めます。
⑺最後に、ブラックペッパーを少々加えて完成です！！
これも簡単なので
皆さん是非作ってみてください！(*^_^*)
ではまた来週〜〜( ´ ▽ ` )ﾉ
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