＊「リストランテ イル デジデリオ」さん＊
こんばんは♪
毎日寒いですが、皆さんお元気でしょうか？
体調を崩しやすい季節でもありますから、温かくして過ごしてくださいね
。
さてさて、先週末は、東京へ行ってきたんです(*^^*)
素敵なレストランを訪れたので、さっそくご紹介させていただきます♡
外苑前から徒歩２分ほどの場所にある、落ち着いた雰囲気の「リストランテ イル デジデリオ」さん。
今回は Il passione という旬を味わえるシェフおまかせのコースをいただきました。
お料理の正式な名称は失念してしまいましたが、覚えている範囲で。。
ナプキンにはお店の名前がプリントされたリボンが、きゅっと巻きつけられていました
バジルやウコンを練り込んだ、３種の自家製グリッシーニ
雪下人参のクレーマ リコッタムース
雪下人参の濃厚な甘み、そしてクリーミーなリコッタのムースに幸せを感じる一皿。
始まりの一皿に期待がふくらみます
パンとフォカッチャ
聖護院カブと魚介のタルタル
白身魚とカブの食感の違いを楽しみながらいただけます。甘酸っぱいソースで。
横に添えられたお野菜たちはどれも珍しいものばかりでした。
ホワイトアスパラガスと生ハム、黒トリュフ
お皿が運ばれてきた瞬間から、トリュフがふわ～っと香ります。
シャキシャキのアスパラも美味しい。
ズワイガニと菜の花のバヴェッテ
バヴェッテは細めの平打ちパスタ。蟹のお出汁が染み出たソースが絡んで美味しいです
菜の花のほろにがさに春の訪れを感じる一皿。
イノシシとキノコのラグー カペレッティ
カペレッティはイタリア語で「小さな帽子」を意味するパスタ。
本当に帽子みたいに可愛らしい形です♪イノシシのラグーも濃厚な味わいで、弾力のあるパスタに負けません。
青森産短角牛のグリル 長期熟成カステルマーニョ
短角牛、お肉のうま味がぎゅっとつまっていて、噛むごとに味わいを増します。
カステルマーニョはイタリアのハードタイプのチーズ。
熟成が進むと青かびが生え独特の風味となるのですが、うま味の濃いお肉との相性がいいです
洋ナシのソルベ 黒コショウのパイ
フォンダンショコラ いちごのジェラート
ほんのりと温かいフォンダンショコラのには、ピスタチオの濃厚なクリームがしのばせてあります。
わたしはピスタチオが大好きなので嬉しいデザートでした
カフェと小菓子
こちらのレストランは、イタリア料理の素材に対する考え方やスタイルを大事にしているそうで、トスカーナの伝統料理をいただけます。
今回いただいたコースは品数も多く、旬の食材を使用した繊細なお料理の数々をいただけるので、とても満足できるコースだと思います
席の間隔も広く、個室もあるようなのでゆっくりとお食事を楽しめそう。
パスタは珍しいものが多い印象で、「Pasta ! Pasta !! Pasta !!!～３皿のパスタコース～」というパスタを楽しめるコースがランチでいただけるようなので、
次回はランチに訪れてみたいです＾＾
美味しいイタリアン、ごちそうさまでした♡
eiko
