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*らーめん食堂 元斗好軒さん。*

第6回鹿児島ラーメン王決定戦



らーめん食堂 元斗好軒さん。


大会用限定ラーメンを提供するかは検討中です。


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タイトルは、

「完熟辺塚だいだい使用

柑橘チャーシューらーめん」



お店で提供する昔ながらのラーメンに柑橘の爽やかさを加えた、懐かしさと新しさが共存する一杯。


 レモン果汁と完熟辺塚だいだい果汁で調味したチャーシューがポイントで、

鶏と豚のバランスの良い柔らかなスープに柑橘チャーシューの爽やかさと旨味、甘味が染み出して、なんとも癖になる味わいです。



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田中瑛子|たなかえいこ(フードアナリスト)プロフィール

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田中瑛子(たなかえいこ)
ニックネーム:えいこ、えいちゃん、えいこりん
身長:165cm
生年月日:1988年7月9日

経歴:
立教大学卒業後、成田空港にてANAのグランドホステスとして勤務。その後、鹿児島へ帰郷し、「第8代 かごしま親善大使」として鹿児島の魅力を全国にPR。現在は司会事務所に所属し、MCとして活動。

(社)フードアナリスト協会主催の「2014年度 第4回食のなでしこコンテスト」で準グランプリを受賞。
FM Salus84.1 MHz「なでしこラジオ」のラジオパーソナリティ。
鹿児島の情報誌「colette」にてフードコラム‟Gourmet Diary”を連載中。

プロフィール詳細 »

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