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*1度は食べたい「ホテルニューオータニ特製パンケーキ」*

おはようございます♪

 

 

 

最近、パンケーキにはまっています^^

 

 

おうちでも、朝ごはんに焼いて食べたり、

 

色々なところでもパンケーキを食べるようにしています。specific/spc_bread.gif

 

 

ご紹介したい記事がたまってきているので、

なるべく更新していきたいと思います♪

 

 

 

今日ご紹介するのは、「ホテルニューオータニ」さんの特製パンケーキ。

 

博多のニューオータニさんです。

 

 

オーダーしたのは、こちら♪

 

季節によって内容が変わります。

今回は「マスクメロンパンケーキ」でした。

 

 

 

ニューオータニさんはとにかく ‟焼きたて” のパンケーキにこだわっていて、

 

 

注文してから焼き始めるので20~30分の待ち時間がありますがよろしいですか?、と店員さんが事前にきいてくださいます。

 

 

 

美味しいもののためなら、待ち時間なんて苦になりません♡

 

 

 

 

 まずは、パンケーキ用のメープルシロップが運ばれてきます。

 

 

透明度が高く希少価値の高いカナダ産を使用したメープルシロップなのだそう。

 

 

撮り忘れてしまってお写真はないのですが、3種類あって、

 

  

・パンケーキの味を引き立たせてくれる「エキストラライト

・程よい甘さの「ライト

・濃厚な香りで濃厚な甘さの「ミディアム

 

 

自分の好みに合わせて。^^

 

ぜんぶ試してみましたが、私はコクのある甘みが特徴的なミディアムが好みでした。

 

 

 

ほどなくして運ばれてきたパンケーキ。

3㎝ほどの厚みのあるパンケーキが3枚も。

 

 

見た目からもう、ふかふかしてる感じが伝わってきておいしそう!

 

イタリア産のリコッタチーズとアーモンドミルク、そして玄米卵を加えて焼き上げたというパンケーキ。

 

 

 

キメが細かくて、みっちりと詰まった生地。

リコッタは生地に練り込まれていて、優しいミルクの風味。

「bills」のリコッタパンケーキとはまた違うおいしさ^^

 

上品な甘さで、メープルシロップをつけずに食べても◎

 

 

パンケーキの上にのったハニーコムバターも美味しくて。

余熱で溶けて、パンケーキの上にバターの豊かな風味を残していくんです。

image

みっちり、ふわふわ♡

 

 

 

 

ボリュームがあるかな?と思いましたが、ふんわりしていてとても軽いので、意外とペロリと食べられちゃいました。笑

 

 

パンケーキと一緒についてくるのは、

 

マスクメロンをあしらったという杏仁プリン。

プリンは甘い杏仁の風味、コクのあるミルクの味わいでとても美味しい。

こちらをパンケーキにつけながらいただいても。

 

 

アーモンドクリームのマカロンは、本当に好きな味!

ナッツのあま~いかおり、舌の上でとろけるミルキーなクリーム。

しっかりした甘さのマカロン生地がたまらないっ。

 

 

 

 

 

 

甘いものを食べたらしょっぱいものも食べたくなって、

 

ウニのクリームスパゲッティもいただきました。

たっぷりのウニが絡んで濃厚。

 

 

 

ごちそうさまでした♡

 

 

eiko

 

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田中瑛子|たなかえいこ(フードアナリスト)プロフィール

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田中瑛子(たなかえいこ)
ニックネーム:えいこ、えいちゃん、えいこりん
身長:165cm
生年月日:1988年7月9日

経歴:
立教大学卒業後、成田空港にてANAのグランドホステスとして勤務。その後、鹿児島へ帰郷し、「第8代 かごしま親善大使」として鹿児島の魅力を全国にPR。現在は司会事務所に所属し、MCとして活動。

(社)フードアナリスト協会主催の「2014年度 第4回食のなでしこコンテスト」で準グランプリを受賞。
FM Salus84.1 MHz「なでしこラジオ」のラジオパーソナリティ。
鹿児島の情報誌「colette」にてフードコラム‟Gourmet Diary”を連載中。

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