Cuvee Cthelin
死ぬまでに一度は飲んでみたいと称されるErmitage Cuvee Cthelin / Jean-Louis Chaveを頂きました。
毎年ボトリングされるエルミタージュとは別に、エルミタージュ カトランが生産されたのは、1990年、1991年、1995年、1998年、2000年、2003年のみ。
カトランの名は、このエチケットを描いたフランス人画家、ベルナール・カトランからとられている。
とのうんちくもさる事ながら、本当に素晴らしいワインでした!!
そしてそして日本橋にあるこちらのお店。
串に刺して回転させながら炭火で焼くステーキは、柔らかく肉の旨みが凝縮されたて至高の一品!
その他、牡蠣にフォアグラに牛タンなどなど、贅沢すぎる料理たちが美味で大満足ディナーでした(^^)
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