豆腐料理
昨夜は、豆腐ハンバーグにしました(^.^)
想像以上に美味しくできたから、作り置きいっぱいしちゃった！！
豆腐 1丁
鶏むねひき肉 約350グラム
にんじん 1/2本
インゲン 5〜6本
◯片栗粉 小2
◯しお 小1/2
◎しょうが 1かけ
◎みりん 大1
◎砂糖 大1
◎白だし 大1.5
◎しょうゆ 大1/2
◎水 100ml
水溶き片栗粉 小2
小ねぎ お好み
豆腐はキッチンペーパーで挟んで重しをしてしっかり水切り。
ボウルに鶏むねひき肉を入れ、粘りが出るまで混ぜ、水切りした豆腐、みじん切りした にんじん インゲン、 ◯を加えて混ぜる。
冷蔵庫で30〜60分寝かせる(味が馴染んで、成形しやすくなる)
フライパンに油をひいて、強火で2分、裏返して蓋をし、弱火で約5分。
同じフライパンに ◎ を入れてひと煮立ち。水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
小ねぎを散らして出来上がり！
ヘルシーで、でもタレがしっかり味で、ばくばくいただけますよ！
お弁当サイズにも焼いて、作り置き(๑˃̵ᴗ˂̵)
今夜のご飯にいかが？！
写メラマン★みひろ
