【レシピ】牛肉と赤ピーマンの菊花炒め/オリーブオイルライフ
こま切れ肉でも彩り良く
こんばんは
〜人とお肉をつなげるサイト〜Meat UP!主宰の片平梨絵です。
年末年始の長期休暇、満喫されましたか？
お正月が終わったこの時期は、ごちそう感のある節約レシピが重宝します。
昨年12月にオリーブオイルライフでご紹介したレシピも節約レシピの一つ。
オリーブオイルでマリネしたこま切れ肉と赤ピーマンを使った定番の炒めものですが、食用菊を加えるだけで彩り鮮やかに、ごちそう感のある1品になりますよ。ホームパーティーなどにもオススメです。
そろそろ季節も終わる菊花ですが、固く絞って平らにならして冷凍しておくこともできます。シンプルな味付けにすることで菊のほのかな甘みとほろ苦さが引き立ちますよ。
赤ピーマンが手に入らない場合、パプリカで代用してくださいね。
お試しくださいね。
レシピはこちら↓
https://oliveoillife.jp/recipe/7016/
主宰：片平梨絵
