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2014/05/02
2014/02/03
若い頃、ずっとコーヒーをカフェで飲みながら仕事をする大人な女性に憧れていた私も、すっかり今やキャラメルシフォンでなくてちょっぴりビターなキャラメルシフォンケーキがたべたーい！
と思う年頃になりました。
かっぱ橋にある浅井商店さんは調理器具を選ぶときによく立ち寄らせていただくのですが、今回モニターに選んでいただいたのでシフォンケーキを焼いてみました＾＾
おうちで作るからには少しお砂糖も控えめに、自分好みに作ろうと仕上げたシフォン。
甘すぎないので朝コーヒーのお供に、パンの代わりに食べられちゃいます。
シフォンケーキといえば、なかしましほさんのシフォンケーキの本が大好き。
毎日のように食べたいシフォンケーキ、とうたったタイトルがいいなあ～。
ケーキも材料を見直しさえすれば毎日食べても大丈夫なものになりそう。
相川忍（あいかわしのぶ）
特技：英語、パン作り
生年月日：1983年4月1日
出身地：山梨県
2012年、米国にあるローフード、ビーガンフードの料理専門学校「リビング・ライト・カリナリー・アート・インスティテュート」「マシュー・ケニー・アカデミー」を卒業した。料理教室「Lotus Kitchen（ロータス・キッチン）を主宰。伝統的な日本食文化とベジタリアン食やローフードの融合に挑戦している。
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相川 忍｜あいかわしのぶ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
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