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2014/08/16
2014/05/02
2014/02/03
先日気になっていた牛込神楽坂にあるrejuveというローフード、ビーガンフードのお店に行ってきたのでご紹介したいと思います♪
何も知らずに行ったのですがどうやら最近OPENしたらしい雰囲気。メニューの他に、
ローフードを一週間に一度取り入れてデトックスしませんか？といった毎日の食事でのローフードの取り入れ方が書いてありました＾＾
初めてのこの日は小鉢のいっぱいなランチセットにしました。
右上から時計回りに、
・蕪のマリネ（レモンピール添えでした。）
・リーフサラダ
・縮みキャベツ（？）のスープ
・キンピラ丼
・ポテトサラダ
・ピクルス
相川忍（あいかわしのぶ）
特技：英語、パン作り
生年月日：1983年4月1日
出身地：山梨県
2012年、米国にあるローフード、ビーガンフードの料理専門学校「リビング・ライト・カリナリー・アート・インスティテュート」「マシュー・ケニー・アカデミー」を卒業した。料理教室「Lotus Kitchen（ロータス・キッチン）を主宰。伝統的な日本食文化とベジタリアン食やローフードの融合に挑戦している。
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相川 忍｜あいかわしのぶ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
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