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　フードアナリスト協会主催の「2014年度第4回食のなでしこコンテスト」で準グランプリを受賞していて、容姿は勿論のこと食に関する知識や女性としての品性を兼ね備えたフードアナリスト田中瑛子が絶賛したスイーツのミルフィーユを紹介している。

　田中が訪れたのは鹿児島県鹿児島市伊敷台にある洋菓子店「パティスリーアルスター」だ。絶賛したミルフィーユは1966年に東京・銀座に開店し、奇しくも昨年ケーキショップを含めた全店閉店してしまった伝説のレストラン「マキシム・ド・パリ」の代名詞であるミルフィーユを彷彿とさせる味の様だ。

　鹿児島の情報誌「colette」にてフードコラムGourmet Diaryを連載中の田中がブログにて語るミルフィーユは的確に味や食感等を表現し見る方の食欲をより掻き立てる。

詳細はこちら→＊パティスリーアルスターさんのミルフィーユ。＊ | 田中瑛子｜たなかえいこ(フードアナリスト) official ブログ by ダイヤモンドブログ