初の試み。。。
金目鯛といえば、
煮付けしか作ったことがなかった私。。。
金目を、
ブリ照りのように調理できないかと思い・・・
やってみました。
まず金目を、両面こんがりグリルで焼き、
取り出して、両面にタレを付けて
再びグリルで焼き、
その後、フライパンにタレごと投入し、絡めました。
タレは、
醤油+ざらめ+コチュジャン+豆板醤。
うん!いけました!!!
★金目鯛の照り焼き・サラダ
★海老+ハンペン+お餅 を入れた巾着
★だだ茶豆のゴマ炒め
★あら汁・ご飯
ごちそうさまでした
2014/03/29
金目鯛といえば、
煮付けしか作ったことがなかった私。。。
金目を、
ブリ照りのように調理できないかと思い・・・
やってみました。
まず金目を、両面こんがりグリルで焼き、
取り出して、両面にタレを付けて
再びグリルで焼き、
その後、フライパンにタレごと投入し、絡めました。
タレは、
醤油+ざらめ+コチュジャン+豆板醤。
うん!いけました!!!
★金目鯛の照り焼き・サラダ
★海老+ハンペン+お餅 を入れた巾着
★だだ茶豆のゴマ炒め
★あら汁・ご飯
ごちそうさまでした
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