柚子

 庭に柚子の木を1本植えています。この季節,半分に切った柚子を氷といっしょにコップに入れ,焼酎を入れ,水で割ります。まだ青いですが,皮から放たれる香ばしさ・まろやかさは焼酎の旨みを引き立てます(好みですが…笑)。寒くなるにつれて黄色に色づいていきますが,お湯割も楽しみですね。もちろん鍋にも使います。重宝してます。
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