野菜に目覚めたきっかけ
11/1(水)から開催の展示販売会「Princess tassel collection」の会場、錢屋ギャラリー。
併設の錢屋カフヱーで会期中にお楽しみいただける、
ベジタブルランチの予約受付がスタートした。
早速にお客様より「予約しました！楽しみ！」とご連絡を頂戴した。
ありがたい。
お客様は本当にありがたい存在だ。
無事に当日を迎えられるよう、体調管理に気を付けたい。
野菜料理に興味を持ち初めた切っ掛けが実はある。
１冊の『VEGESUSHI』という書籍だ。
その名の通り、野菜を使ったお寿司の実用書。
彩りが美しく、ケーキのようなお寿司の数々に心を奪われた。
タイミングよく「VEGESUSHI」のワークショップがあると、
お声をかけていただき参加した。
参加者全員がひとつずつ「VEGESUSHI」を作り、
ワインと共にいただく、という内容。
参加者が多く、とてもたくさんの「VEGESUSHI」をいただくこととなった。
翌日からしばらく、お米を食べるのも見るのも遠慮したくらいだ。
必然的に、合わせて野菜もたくさん摂ることになる。
お米は当分遠慮したが、
体調は整い、とても快適な日々が後、過ごせた。
もしやこれは、野菜のおかげ？
これが野菜料理に興味を持つ、切っ掛けとなった。
