Profile
名前：片平梨絵(かたひらりえ)
ニックネーム：食肉界のナイチンゲール
今後の目標：①世界に誇る本当に美味しい黒毛和牛の味を広め残す。
②食肉・畜産業界の健全化。志しある生産者と良いものづくりに取り組み、食べる人にまで価値が伝わる流通の仕組みを確立する。
③豊かになる食生活の提案。お肉を食べてみんなに笑顔になってもらいたい！！
身長：161cm
血液型：Ａ型
出身地：東京都
特技：お肉博士1級（Meat Meister）、肉利き、枝肉相場予想
憧れの人：憧れの牛＝『美津福』号
休日の過ごし方：娘と肉食。
好きな食べ物：ステーキ、鉄板焼、焼肉、すき焼き
好きな場所：東京食肉市場（芝浦）
今までで一番感動した映画：イングリッシュ・ペイシェント
好きな言葉：いただきます。
口癖：熟成していない食肉はありません。
メッセージ：食肉記者の片平梨絵です。お肉に関する正しい知識、お肉にまつわる健康や美容効果、生産者のことなど楽しく綴っていきます。お肉を大好きになってもらえたら嬉しいです。
今の仕事についていなかったら：農業高校の教師
１０年後の自分へのメッセージ：ぶれないこと。
経歴：東京農業大学畜産学科卒業後、10年以上にわたり肉牛専門誌や食肉業界紙の記者を経てフリーに。国内外の家畜の生産から食肉処理施設、流通卸、スーパー、レストランまで幅広く取材。執筆活動とともに畜産物のブランディング、販売促進やメニュー提案をサポート。ウェブ媒体「Meat UP！」主宰。「食肉消費拡大は使命」という筋金入りの肉食女子。５才の娘と夫と３人暮らし。お肉博士１級。
