おかひじき
珍しい野菜が手に入りました
海岸の砂地に自生するもので
古くから食べられているんだとか。
知らなかった〜
このおかひじきは山形産。
山形ではからし醤油で和え
おひたしにすることが多いそうです。
からしを切らしていたため…
さっと茹で、マスタードと醤油で和え、
こんがり焼いた油揚げ、
炒った松の実を加えてみました
くせもなく、あっさり食べられましたよ。
火を通しても
食感がシャキッシャキなので、
お肉と炒めても食感がよく
美味しいかもしれません
珍しい野菜が手に入りました
海岸の砂地に自生するもので
古くから食べられているんだとか。
知らなかった〜
このおかひじきは山形産。
山形ではからし醤油で和え
おひたしにすることが多いそうです。
からしを切らしていたため…
さっと茹で、マスタードと醤油で和え、
こんがり焼いた油揚げ、
炒った松の実を加えてみました
くせもなく、あっさり食べられましたよ。
火を通しても
食感がシャキッシャキなので、
お肉と炒めても食感がよく
美味しいかもしれません
植田有紀子|うえだゆきこ(アナウンサー・パーソナルカラーリスト・イメージコンサルタント)オフィシャルブログ
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