菌活はじめます
実は私は２回目の受講になります。
去年の糠漬け、実は殺してしまったのです(>_<)
ある日シンナーのような匂いを放つようになり、何度か復活を試みたものの、うまくいかず、、、なくなく捨ててしまったんです。
みぽりん先生には
毎日かき混ぜて！
我が子のように愛情を注いであげてね！
ぬかは愛情を注いだ分だけ美味しくなるよ
！
って教えてもらっていたのに。・°°・(＞_＜)・°°・。
ってことで、リベンジです
糠にお水を入れて耳たぶくらいの柔らかさになったら
お塩を入れてます
本来ならば捨て野菜だけを入れて発酵したらお野菜を漬けるんですが、今回はお楽しみということで、食べる用のお野菜も入れることに！
塩もみして水分が、出てきた野菜達を入れます。
この水分が、菌のエサになるらしいです！
仕上げに唐辛子と、昆布を、入れて完成ですっ！！
コネコネ粘土遊びをしてるみたいで楽しかったです
今回はお友達も沢山*\(^o^)/*
お馴染みの、ゆりりんANDさおりん
糠漬けは植物性の乳酸菌が豊富で、健康にも美容にも節約にもいいらしいです。
あと、これはテレビでやっていたんですけど、乳酸菌を摂取すると良く眠れるらしいよ！
乳酸菌パワーおそるべし！だねっ！
また頑張って美味しい糠漬け作るんだ*\(^o^)/*
因みにこちらは、みぽりん先生が漬けたもの。
お野菜だけじゃなく、たまごやお肉、こんにゃくも、、、。
色んなレシピもあって、糠漬けは奥が深いなぁと思いました。
