こんな贅沢いいのかな～**
お邪魔させていただきましたグランシェール葉山庵 。
MIKAちゃんのお知り合いの山坂社長のご厚意で
夢のような豪華なお食事を堪能させて頂きました
CHEF’S SPECIAL
さぁ何品出てくるか数えてみてくださいね～
佐島漁港・福本さんが水揚げした真鯛、アオリ烏賊
原田さんの完熟トマトとズッキーニ、そら豆のタルト
・・・もう感動です。
トマトの上に載っている真鯛なんて
普通こういう食べ方する時ってマリネとかしないと
結構生臭みが気になってしまいますが
全く生臭みがない新鮮さ
赤ピーマンのムースも絶妙でした
そら豆のタルトにかかったお塩も絶妙でとっても美味しくて・・・
できるものなら真似して作ってみたいです
（無理ですけど
）
）
女子はこういう器に弱いです。
キャビアが宝石のようです
この赤座海老、まるで伊勢海老のように肉厚でいて
とにかく味が濃いんです
ジュレと海老とキャビアのハーモニーに一同大喜び
そしてこの器の中に入っているのは
食用のほおずき
気になるお味ですが
スターフルーツ
とパッションフルーツ
を
とパッションフルーツを足して割って甘くして美味しくしたような味でした
私これ大好きです
また食べたいな
また食べたいな
赤座海老のポワレと香り高い赤座海老のビスク
さきほどは生、今度はポワレです
こんなに肉がたっぷりな赤座海老は
めったに獲れるものではないのだそうです。
長井漁港・嘉山さんしか獲ることのできないりっぱな赤座海老。
感謝しながらいただきました
ジューシーで絶妙な火の通り具合。
こんなに味の濃い海老、今まで食べたことありません。
またこれもお塩がすごく美味しくて
今度行ったら絶対何のお塩使っているのか聞いて来ようと思います。
長くなってしまうので別記事に続きます。
まだ3品！
次はすごいのが出てきます
