改めて注目されるGlobalG.A.P.

2020年東京オリンピックを控え、改めて注目されるGlobalG.A.P.

 

 

こんにちは。

〜人とお肉をつなげるサイト〜Meat UP!主宰の片平梨絵です。

 

2月の食肉ウォッチ(全国農業新聞2月10日付)は、

2020年東京オリンピックを控え、改めて注目されるGlobalG.A.P.について書きました。

 

 

 

 

記事はこちらへ

http://meat-up.jp/片平梨絵の食肉ウォッチ⑪全国農業新聞%EF%BC%8F/

 

 

DSC_0072

 

 

第三者認証による工程管理は重要なことです。

畜産では、農場HACCPの認証取得企業が少しずつ増えてきました。

ただ一方では、農水省発表の牛・豚等農場における飼養衛生管理基準の遵守状況(27年3月31日現在)をみると・・・、輸出国の畜産業界に比較し、日本の畜産業の防疫意識の低さを否定できない結果がでています。

 

高品質な日本ブランドを確立するためにも、最低限守られるべきガイドラインを一部の農家だけでなく、例えば、米国のPQAプログラムのような、産業全体に横串しを打つような教育システムが求められていると感じます。

 

 

 

〜人とお肉をつなげるサイト〜Meat UP!

 

主宰:片平梨絵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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