田園調布FILE Tokyoでワイン会、お肉焼かせていただきました!

田園調布のショールームFILE Tokyoで開催されたポルトガルワイン「CARM」のワイン会に参加&お手伝いさせていただきました。




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この日のお料理は料理研究家白木 あきこ さんが担当。



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オーガニック食材をふんだんに使い、調味料も自家製。丁寧に手をかけたお料理は、美味しく、身体にも舌にも優しい。



しかも何より盛り付けが美しい





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準備期間が短かったはずなのに、どれも自然派ワインに寄り添うものばかり




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さすがあきこさん


そして…お肉はりえちゃんに!とのことで、お任せいただき、石垣島きたうち牧場プレミアムビーフを焼かせていただきました。







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会場のFILEショールームはため息が出るほど素敵な空間。こんなところでお肉レッスンやイベントができたらいいなぁ。



この日試飲した「CARM」ワインは古木の希少なものや日本では販売されていないヴィンテージ。トゥリーガ・フランカのスパイシー感、良い勉強になりました。




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素敵な人の周りには素敵な人達が集まるんだなぁしみじみ感じた日。

あきこさんの仕事を間近で見ることができて、お手伝いもできて、とにかく感激でした❣️




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ありがとうございます。

 

〜人とお肉をつなげるサイト〜Meat UP!

 

主宰:片平梨絵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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