恵比寿 moRi
またまた素敵なフレンチレスランをご紹介頂きました
恵比寿 moRiさん
この空間 1日3組限定
お客様に細部なおもてなしの心が行き渡るのですね
本日のメニューが各お席に
樽のきいたシャンパーニュからスタート
土佐清水のサヨリを使った冷菜
黒トリュフのサラダ
お味のポイントは魚醤
おかわりしたかった。溜息
黒トリュフの虜に…
続くワインはリースリング
アオリイカとウド
京都の白味噌ムース
フォアグラのロースト
シェリー酒の香るソース
下田産金目鯛のヴァプール
ソースはエスカルゴとミョウガのブルゴーニュ風
ヨーグルトのグラニテ
お口直し
メインのお肉は♡
ハンガリー産の仔鴨
セミドライブラッドオレンジが添えられています。
ソースはショコラ。これが合います
シェフのスマイル
癒されます〜
日本ではロブション、フランスでは数々のミシュラン星付き店で修行されたとゆうシェフ。
まさに癒やし系なモリさん。また癒されに行きたくなるそんなお店でした。
今日も皆様にとって素晴らしい日でありますように
琴美