名古屋☆味噌鍋
先日の名古屋出張でのグルメ録…
最近わりと名古屋にご縁がある私。
過去にも名古屋に降りたことはあっても、名古屋グルメを知らずに過ごしておりましたが
今回は地元の方にオススメを伺って！
素敵なお店 ご紹介頂きましたよ
錦3丁目にございます。
『楽』さん
老舗の鶏味噌鍋。
昭和初期に創業されて いまでもしっかりと残っているこのお店は 現代建築では作ることのできない ザ！日本家屋。
すべて個室のお座敷でございました。
まず一品目は。
名古屋コーチンのササミ。霜降り。
絶品でした こんなに柔らかさが丁度良い鶏わさ食べたことない、感動でした
鶏はその日の朝にひいたばかりというから やはり鮮度が違いますね〜
鉄鍋。80年以上も使われているのだそうです。
八丁味噌のお出汁でグツグツ
鶏のいろんな部位と ネギ多めw
シメは やっぱり名古屋！
きしめんが登場しましたが
もうひとつ
お鍋に生卵がぷかぷかして
半熟状態でご飯の上にのせてくれました
こんな食し方もはじめて〜
栄の老舗で味わう 名古屋コーチンの味噌鍋
でした☆☆☆
今日も皆様にとって素晴らしい日でありますように
琴美
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