えり(フードアナリスト)オフィシャルブログ

少し肌寒いくらいに、

でも

日中はとても風が気持ち良くて

秋晴れの素敵な週末

2015年最後の黒大豆枝豆や秋の味覚を求めて

丹波篠山へ

急遽タイミング良く（笑）

弟が大阪へ来ることになったので

この日は一日中 弟に運転してもらって

私はずーーっと助手席〜〜

あーー最高

運転してもらってたら

アッという間に到着いたしました〜

あ〜　いいね〜　素敵な木漏れ日

お店、少しわかりにくいかもしれませんが

近くのわりと大きな通りにちゃんと看板が出ておりますので

きっと大丈夫かと思われます

さてさて

早速店内へ

丹波裁ち切りそば　
一眞坊さんでございます

裁ち切りそばとは…

こちらクリックしてご覧くださいませ→裁ち切りそばとは

玄関入りますと

さすが古民家ですよ〜　とっても素敵なレーダー検知！！

お靴を脱いで上がります

ごめんくださいませ〜

奥に歩いて行きますと・・・

きゃーー素敵！！

なんて素敵な趣き〜〜

すみません、おしながき撮り忘れました。

が、

いつもどおり

フードアナリストEriは お蕎麦といえば

もりそば（もちろん十割）をお願いいたしました。

じゃじゃーーん！！

ズーーーーム！！！

立杭焼の素敵な器に

…さっ！早く！早く！！

お蕎麦はのびちゃうから早くね〜！！！

ぅわぁ〜〜〜〜(♡u ‿ u).｡☆

なーーーーんて香ばしいそばの薫り！！！

たまらなくお蕎麦！の薫り高い

お蕎麦の風味が大変強く感じられて

力強い十割でございました〜

つゆにつける前にお蕎麦だけをいただくと

口に入れたほんの数秒間

特に強くほんっっっとにそれをよく感じられます。

そばつゆは鰹が大変強く美味しかったですが、

私には少し薄く感じられました(>_<)

むしろこのお蕎麦は

お塩でいただいたほうが

ぜったいに美味しい！！！と心からそう感じたほど。

そこまで力強く

お蕎麦の薫りが高い十割って

最近あまり出逢えないので

とっても嬉しかったです！

アッという間に食べ終わり（笑）、

そば湯をいただきました

お写真からも伝わるとおり

とろ〜っとしていて濃いめです。

このそば湯、なんだかとっても旨味があって

美味しかった〜

ちなみに弟はこれに感動して

飲み干しておりました。

（手のひらひろげたくらいおっきな器にいっぱいの量で来たのに

飲み干すって相当！！ 笑）

あっそうそう、

お蕎麦だけではなくて

鴨ごはん　というものもオーダー。

そばの実入りで、住山ゴボウの味ももうたまらなく旨味たっぷりで

美味しゅうございましたよ〜

竹の皮に包まれて出てきます。

そして、

帰りがけに弟が教えてくれたこちら。

おめでとうございまーーす！！(=´∀｀)人(´∀｀=)

まだ数日前ですものね〜

2016年のミシュラン＆ビブグルマンの発表！

さきほど書店に立ち寄りましたら

2016年のミシュラン、山積みされておりました〜

今でもお客様いっぱいでございますが

またさらに多くのお客様がお越しになりますね〜

あっぱれ！！

みなさま

一眞坊さん独自の裁ち切りそば

ご興味おありな方

ゼヒ行かれてみてくださいね〜

ごちそうさまでございました〜

一眞坊
079-506-3956
兵庫県篠山市今田町釜屋29

フードアナリストEri