ミシュラン3つ星シェフとロカボライフ提唱者による ヘルス&ビューティーイベント♪

サラヤの商品リニューアルイベント、『ミシュラン3つ星シェフとロカボライフ提唱者によるヘルス&ビューティーイベント~砂糖の代わりに使える自然派ゼロカロリー甘味料の原料
2016年注目スーパーフード“モンクフルーツ(羅漢果)”って?~』@銀座ファーマーズラボに参加してきた♪

 

 

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まず、“ロカボダイエット”の第一人者、北里研究所病院糖尿病センター長の山田悟氏の「糖質オフのメリット」などについて講演があった(・ω・)b

 

 



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そもそも”ロカボダイエット”の”ロカボ”というのは、「ローカーボ( low-carbohydrate)=低炭水化物、低糖質」という意味。

つまり、血糖値を上げる炭水化物や糖質の摂取を制限するダイエットのことで、よく糖尿病対策として使われている方法だそう。

でも、”ローカーボ”ダイエットではなくて、”ロカボ”と呼んでいるのは、言いやすいのではなく、”ローカーボ”より続けやすくて緩やかな糖質制限のことを指しているからだそう。これが、山田悟氏が代表理事を務める食・楽・健康協会が提唱する食事法で、詳しく書いた「ロカボバイブル おいしく、楽しく食べて、健康に」という本なども執筆しているそう。



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糖質制限というのは実は、カロリーや脂質を抑えるよりもダイエットにとても効果的だそう。

カロリーや脂質を抑えるダイエットは、力不足になったり、肌の潤いがなくなってしまったりと、カラダやお肌に悪影響も及ぼしかねないけど、糖質制限は特にデメリットがなく、割と好きなものを自由に食べる事ができるとのこと(。・ω・)ノ゙



 

その糖質制限の仕方で一番簡単なのは、食事の材料に気を配ること。

糖質は糖質でも、サラヤの商品「ラカント」は、古来から漢方として愛用されてきた神果「羅漢果(ラカンカ)」の高純度エキスと、ワインやキノコに含まれる天然の甘味成分「エリスリトール」から作られた、植物由来のカロリー0の甘味料。

白砂糖と同じ甘さなのに、天然素材でカロリー0だから、とても使いやすい♪

 

 



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この「ラカント」が入った、「ラカントすき焼のたれ」と「ラカントすし酢」もサラヤのリニューアル商品として発売されているそう。

この2つの商品はミシュラン7年連続三ツ星の名店「青山えさき」監修のもの。

 



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今回は、この7年連続ミシュラン3つ星獲得の江﨑新太郎氏による、「ラカントすき焼のたれ」と「ラカントすし酢」を使った糖質オフ料理の試食会も開催され、すき焼き、ちらし寿司、季節のフルーツ瞬間マリネが楽しめた♫

特に、季節のフルーツ瞬間マリネに、すし酢を使うという発想が面白かった。




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これからは”おいしく、楽しく食べて、健康に”のロカボダイエットがいいかも( ´艸`)




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