記念日ご飯。。。
今日は、結婚１５ヶ月記念日。。。
いつもは、レストランへ行ったりするのですが、
この２日間、外食続きだったので、
お家ディナーにしました。。。
では、記念日メニュー行ってみましょう
松坂牛ステーキ・クリーミーポテト・サーモンのカルパッチョ・
コーンポタージュ・キノコのトマトリゾットでした
一生懸命作りました～！！！！！
ポテト、サラダ・リゾット それぞれに違う種類のチーズを使いました！
ポテトには、クリームチーズ。。
リゾットには、パルミジャーノレジャーノ。。
サラダには、モッツァレラ。。。。
リゾットの作り方。。。
①オリーブオイル(大１)をひき、
②にんにく(１片)・玉葱(半個)・ミルポワを炒め、
③具材を炒め、
④米(１合)を炒め、
⑤熱々のスープ(ブイヨン入りの熱湯)を投入！！
⑥１５分弱火にかけます！！！
(ずっとフライパンから目を離さず、
表面が乾いてきたら、すぐにスープを足します。。
これの繰り返しです。。。)
⑦残り１分時に塩(小２分の１)と、パルミジャーノ(お好み量)を入れます。
※パルミジャーノは、ガリガリすりおろしておきます。。。。。
⑧火を止め、器に盛り、ブラックペッパーをガリガリひきます。。
完成～≧(´▽｀)≦
ポイントは、１５分間まぜないこと！！
常にフライパンは、揺する感じで！！！
スープは、常に火にかけ熱々の状態のものを使う！！！
こんな感じです♪
これから、デザートタイムです
では又のちほど～
