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新生 81



かつて要町にありました。スペインのエルブリ出身の永島シェフのプライベートレストラン【81】が進化して西麻布へ移転。


プレオープンとグランドオープン初日のファーストディナーへ行ってまいりました


お料理の内容はネタバレしちゃうと申し訳ないので一部のせますねっ。



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ウェルカムスパークリング

グラスのロゴも素敵かっこいいですよね


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乾杯が終わると、黒い扉がパーっと開いて ステージのはじまりです


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MUSICと雰囲気と演出と

とにかくカッコイイです!



印象的だった、フォアグラとショコラの組み合わせにドンペリを合わせて…


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定番のカルボナーラの再構築には

ガザイフがしかれて、まぜて食べるとたまごのトロ〜としたのとサクサクな食感。


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割るとこんな感じ

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日頃から大の仲良しの高世愛桂美お姉さまがブログにご紹介されていますので ご覧くださいねっ


高世愛桂美さん ブログ






 

 

今日も皆様にとって素晴らしい日でありますようにdecoration/dcr_heart04.gif

 

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水谷琴美|みずたにことみ(フードアナリスト)プロフィール

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水谷琴美(みずたにことみ)
身長:165cm
生年月日:11月7日
血液型:A型

現在はイベントコンパニオン・MCとして活動中。
【主な経歴】
・キックボクシングラウンドガール
・ヘアーショーモデル
・東京ゲームショウ
・東京モーターショウ
・東京オートサロン
各種イベントや展示会
・PlayStation新作タイトルイベントMC など
ホテルレストランや話題のお店やレストランめぐりから始まり大好きな「美食」を求めてフードアナリストの資格を取得

プロフィール詳細 »

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