新生 81
かつて要町にありました。スペインのエルブリ出身の永島シェフのプライベートレストラン【81】が進化して西麻布へ移転。
プレオープンとグランドオープン初日のファーストディナーへ行ってまいりました
お料理の内容はネタバレしちゃうと申し訳ないので一部のせますねっ。
ウェルカムスパークリング
グラスのロゴも素敵かっこいいですよね
乾杯が終わると、黒い扉がパーっと開いて ステージのはじまりです
MUSICと雰囲気と演出と
とにかくカッコイイです!
印象的だった、フォアグラとショコラの組み合わせにドンペリを合わせて…
定番のカルボナーラの再構築には
ガザイフがしかれて、まぜて食べるとたまごのトロ〜としたのとサクサクな食感。
割るとこんな感じ
日頃から大の仲良しの高世愛桂美お姉さまがブログにご紹介されていますので ご覧くださいねっ
今日も皆様にとって素晴らしい日でありますように
琴美