脇役の力
私がたまに用事などで時間があまりない時に夕飯のリクエストを聞くとだいたい
ハンバーグ
カレー
パスタ
のどれかがかえってきます(笑)
案の定だったのでリクエストを取り入れつつ
ハンバーグ(ポテトサラダ、アスパラ、ブロッコリー、トマト添え)
ひじきの白和え
ホウレン草ごまあえ
まぐろのガーリックステーキ
かぼちゃのポタージュ
野菜のミルフィーユグラタン
いつもですがあまりまとまりはありません(´ω｀)
そしてこちらは全体画像が暗くなってしまい失敗した別の日のものですが、、
我が家のお気に入りの脇役エコおかず
上はカブの葉のふりかけ。カブの葉は根よりも栄養価が高くビタミンC、カロチン、カルシウム、カリウム、鉄などを多く含む緑黄色野菜
手早く火を通して栄養たっぷりのふりかけにするととっても美味しい
下はぬか漬け
これは大根の根と皮のぬか漬けですが半端に残った野菜は即ぬか床行きです
野菜はぬか漬けにする事で生食よりも栄養価がアップ↑↑特にビタミンB1は3～10倍に増えるそうです
しかもぬかの乳酸菌は生きて腸まで届く優秀な菌との事でぬか漬けはいい事いっぱい！
ぬか漬けをなめたらいけませんね （ ´_ゝ`）
そして塩分も高めなので本当になめすぎ、いや、食べすぎは注意
