うまうま(フードアナリスト)オフィシャルブログ

今日も阿寒湖のオススメスポットをご紹介です

お食事処「味心」さん

この看板･･･ステキじゃないか～い

よき出逢いにこそ

うれしけれ

この町びとに

そだてられ

味に

心を配りつつ　世人の

へいわ尽くします

頭の文字をつなげると「ようこそ味心へ」

味心さんは、阿寒湖温泉街にある「まりも通り」内で３０年以上つづく老舗店。

阿寒湖産のワカサギはもちろん、ヒメマスやニジマスなど旬の食材をはじめ
鹿肉や山菜料理など、地元産にこだわったココだけの味が楽しめます

中でもオススメは･･･

「阿寒やきとり丼」

２０１０年４月に誕生した、“北海道新ご当地グルメ”のひとつ。
現在、阿寒町４店舗のお店で食べることができます

「やきとり丼」と言う名前ではありますが コチラのお肉･･･すべて「エゾシカ肉」

鹿肉は食べるのに抵抗がある方もいるかと思いますが、
最近の鹿肉は臭みもなく、とっても美味しいんです。

若干、噛み応えがある感じですが･･･固いというほどではなく 、私はこの食感好きかも

高タンパク・低カロリーで、とってもヘルシーなのもうれしい限りです

その“エゾシカ肉”を使った串が「焼き」「こね」「揚げ」（左から順）と３種類のった
鹿肉の美味しさを存分に堪能できるフルコース丼 

「焼き」は、 モモ肉に自家製の大葉味噌とギョウジャニンニク味噌で味付けをしていて濃いめ。
このタレがめちゃくちゃウマいっ

「こね」は、八丁味噌で炒めたそぼろと秘伝の万能たれ＆鹿醤を コンソメでゆでたレタスに包んでいます。
こちらもけっこう濃い目の味付けですが、 レタスに包まれているせいか、意外とさっぱり食べられます

「揚げ」は、特製ソースがかかっていて、このソースがまた酸味と甘みがいい具合に混じり合っていて
串揚げとすっごく合う

お店によって、味やこだわりが違うので、４店舗を食べ比べしてみるのもいいですね

※「阿寒やきとり丼」のルールとこだわりの食べ方は、公式サイトをご覧くださいませ
http://www.akan-yakitoridon.com/

ここでもう一品

「鮭トロ丼」

店主のオススメ

生の鮭をのせているところが多いのですが、こちらでは軽く炙った鮭をがのっているのがポイント
こんがり焼けた側面が食欲そそるでしょ～

鮭がトロットロでうんま～～～い！！

上にかかっている“山わさび醤油”がピリッ！ときいていて、とっても美味すぃ～
ご飯がすすむべさーーー
店主が自信をもってオススメしてくれただけあります。

人気のギョウジャニンニクを使った「スタミナ丼」も気になったのですが
ギョウジャニンニクの旬は春先なので、この日は品切れでした

そこでしか味わうことができない「ご当地グルメ」を楽しむのも
旅やドライブの醍醐味でしょ

しったけねーーーーー(^^)/

お食事処 味心
住所：釧路市阿寒町阿寒湖温泉1-3-20
ＴＥＬ：0154-67-2848
http://www.wb.commufa.jp/m0o0m/ajishin/