【食べる】すずめ食堂&バル~カラダにやさしい多国籍料理のお店(弟子屈町)
日本屈指の名湯と名高い北海道弟子屈町にある
「川湯温泉」
川湯温泉は、日本源泉かけ流し温泉協会に加盟している
【源泉100%】の温泉街です
泉質は釘をもとかす“強酸性”で湯治に訪れる人もたくさんいます。
そんな川湯温泉に、美味しい&ヘルシーなランチが楽しめる場所があります
川湯温泉・欣 湯の向かいにあるすずめ食堂&バルさん
2016年4月にオープンした、まだ新しいお店です。
紅葉した風景にマッチする趣のある建物
リノベーションしてるそうですよ。
手彫りの看板もかわいい~~~ぃ
なんかお店に入る前からワクワクします
店内はこんな感じです。
やっぱりカワイイしょ~~~~~ぉ
カウンターにテーブル席・・・奥にも席があるようです。
奥は小上がりやテーブル席と、また落ち着ける感じ~
ミシン台がテーブルになってるぅ
こういう感じ、好きよぉ
さて、そんな素敵な店内のすずめ食堂さんでいただけるお料理は・・・
弟子屈やその周辺でとれた野菜や豆などをたくさん使っているそうです。
「ほっこりするお野菜主役の定食とわくわくする多国籍のお料理をどうぞお楽しみください。」
ってメニューに書いてあります
ほっこりわくわく
もう、お料理が出てくる前から、ハートわしづかみされるパターンでしょ
ではでは・・・
畑の定食
旬の野菜をふんだんにつかったヘルシー定食
お味噌汁(またはスープ)、副菜、つけもの付きです。
この日のおかずは・・・
・里いもと新じゃがのクリーミーコロッケ
・手作りテンペ
・とうきびと干しえびのかき揚げ
・かぼちゃのピーナッツ和え
・いわしの南蛮漬
・焼きナスのおみそ汁
ホントにどれもこれも野菜づくしだわ~ぁ
メインのお皿は揚げ物づくし~~~~~ぃ
一番左の丸いのは、「里いもと新じゃがのクリーミーコロッケ」
中は名前のとおり、ホックホクの超クリーミ~~~ぃ
メチャうっま~いよ~ぉ
真ん中のちょっと細長いのは「手作りテンペ」
“テンペ”って・・・何だろか?
聞くところによると、インドネシアの料理で大豆をテンペ菌で発酵させたものらしい。
納豆みたいにネバネバ?ねっとり?とした食感とのこと。
はじめてすぎて、いまいちピンときませんが・・・食べて納得
うん。そのとおりだわ
豆の食感がしっかり残りつつも、納豆の1歩2歩3歩くらい手前のねっとり感。
これ好き~~~~~ぃ
一番右の「とうきびと干しえびのかき揚げ」も
めっちゃうまーーーーーい!!
とうきびの甘みと、干しエビの旨みと芳ばしさがベストマッチ
塩味がついているので、そのまま食べてOK
またこの塩加減がいい塩梅だこと
全部、揚げ物ですが、どれもヘルシーってうれしすぎっ
ほかにも、美味しいヘルシーメニューがいろいろありますよぉ
あげ春巻定食
かじりついた瞬間の・・・パリサクッ!!
そのあとに、なんじゃこりゃ~!ってくらいの
いろいろな食感と旨みが口いっぱいに広がります
皮はライスペーパー
具は、カニ・えび・きくらげ・じゃがいも・春雨など、とにかく具だくさん
そりゃ、パリサクッ!旨みジュワー!だわ
しかしこの旨さ、これだけじゃないんです
別皿に盛られているレタスに、大葉となますとあげ春巻を包んで
“ヌクチャム”というタレにつけて食べると・・・
旨さ、ぱね~~~~~ぇ!!
[訳]おいしさが、半端ありませんね。
予想以上に「なます」がいい仕事しまっせ
水餃子の定食
同じ包み系のおかずでも、こちらはまた真逆の食感で
トゥルントゥルンのモッチモチ
黒酢しょうゆと、お好みで手作りのサテ(インドネシアラー油)をつけて食べます。
ラー油というと、ヒリヒリした辛さを想像しますが、このラー油はやさしい辛さ~
すずめ食堂さんは、調味料もできるだけ手作りという
本当にありがたいくらい、体への優しさが溢れています
でも、優しさの中にも、ボリュームがしっかりあって
私のような食いしん坊には、たまらなくうれしい限りで~
水餃子だって中は
えび・豚ひき肉、たけのこ、しいたけ、ニラ、干えび・・・と具だくさん。
そして、旨みギューーーッ
ご飯がすすみますよぉ
まだまだオススメはありま~す
ピリ辛まぜまぜごはん定食
これまたお野菜た~っぷり
その上に、グリーンカレーペーストで炒めたひき肉がのっています。
なりふりかまわず、まぜまぜして食べるのが正解
うんま~~~~~い
グリーンカレーのピリ辛と、シャキシャキ野菜のサッパリ感
これはノンストップで食べきっちゃう
家でもやってみよ
そして、最後は・・・
豚のバラ肉と半熟たまごの氷砂糖煮丼
ドーーーーーン!!
最後の最後に正真正銘のボリューム満点丼
甘じょっぱく味付けされた豚バラ肉・・・
ご飯すすむでしょ。すすみ過ぎるでしょ~
肉・・・もんのすご~くやんわらかっ
[訳]もの凄く、やわらかいですね。
そこに、いい感じにトロ~リとした半熟卵・・・間違いないっしょ。
どれもこれも、ぜーーーんぶ美味しい
何度も通いたくなる美味しい&ヘルシー&ボリューミーなお店です
お昼は野菜中心のヘルシー定食。
夜はお酒とそれに合う一品料理が楽しめるそうですよ~
それもまた気になりますね
食欲全開の秋。
ダイエットって言葉はどっかいっちゃった
しったけねーーーーー(^o^)丿
すずめ食堂&バル
住所:弟子屈町川湯温泉3丁目1−1
TEL:015-486-7380
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