＊甑島。＊
おはようございます♪
昨日から、撮影のお仕事で甑島に来ています。
高速船にのって。
こちらは「すし膳 かのこ」さんの
ランチでいただけるお寿司&お刺身
なかでもマグロが本当に美味しくて！
甑島ではマグロの養殖に取り組んでいま
す。
赤身、中トロ、大トロといただきました
が、どれも絶品。。
脂がのっていながら、決してそれがしつこ
く感じず、
さらりとしてとても上品な味わい。
本当に美味しかったです！
大トロも、口のなかで甘くとろけて
。。♡
甑島のタカ海老。
お店のご主人おすすめのレモン塩でいただ
くと、
身の甘さが酸味でよりいっそう引き立ちま
す。
観光スポットもたくさんあります。
ロケで色々なところへ足を運びました。
ホテルのお部屋から見た景色。
そして♪
甑島といえば、きびなご～！
漁獲量は県内産トップを誇っています。
ということで、
夜はきびなごづくしのお夕飯を。
塩焼き用のきびなご。
網でじっくり焼いてホクホクのところをい
ただきます。
新鮮なお刺身
きびなご入り、お魚のすり身100%のちけ
あげ。
つなぎを使っていないので、どこかおあげ
にも似た食感。
魚のうま味がぎゅっとつまった一品です。
揚げて甘辛く味付けしたものや、
その他は、きびなごの天ぷら、きびなごの
しゃぶしゃぶなど、
どれも美味しくいただきました。
きびなご50匹くらい食べたかもしれませ
ん。
笑
甑島ロケ、まだまだ続きます。
またブログにてリポートしますね～(*^-
^*)
