＊黒酢料理の鉄人フェア♡ 開催中＊
こんにちは♪
季節の変わり目ですが、みなさん体調など崩されてはいませんか？
今日は、身体に優しい食のイベントのご紹介です＾＾
鹿児島の特産品のひとつでもある、「黒酢」。
黒酢は生活習慣病に効くだけでなく、疲労回復や美肌効果、ダイエット効果もあるといわれています。
そんな嬉しい効能のある黒酢を使ったお料理をいただける「黒酢料理の鉄人フェア」が、
福山黒酢株式会社主催のもと9月6日(黒酢の日)より開催中です。
鹿児島県内の名シェフが、福山黒酢の「十年熟成 玄米黒酢桷志田 宝」を使い、腕をふるうというイベントです。
参加店舗は、
■指宿白水館 フェニーチェ
■鹿児島サンロヤルホテル (スカイラウンジ フェニックス・カフェレストラン トリアン)
■黒酢レストラン 黒酢の郷 桷志田
■城山観光ホテル 広東料理 翡翠廳
■だるま寿司 (武岡本店・伊敷ニュータウン店)
■ホテル・レクストン鹿児島 料亭 竹千代
■モン・シェリー松下 (市来ガトー工房・川内店・伊集院店・串木野麗館・アリーナ)
の7店舗となっています。
‟黒酢を食を通して発信、県内外のお客様に美と健康と感動をお伝えする”というコンセプトのもと、開催中のこちらのフェア。
これは行かなきゃ、ということで
鹿児島サンロイヤルホテルの「カフェレストラン トリアン」さんで、黒酢のランチをいただいてきました
♪
お料理を手掛けるのは、サンロイヤルホテルの洋食部料理長・ 濵田伸一シェフ。
黒酢の魅力を最大限に！引き出したというお料理をいただきます♡
ブロッコリーと黒酢のスムージー仕立て
黒酢の酸味を全面に押し出した、すっきりといただける一品。
食前にいただくことで、血糖値の急上昇も防げます。
黒酢風味のラタトゥイユ
コンビネーションサラダ 黒酢のドレッシング
奥のものがラタトゥイユ。
半熟卵を割って、とろりとした黄身にから
ませれば、ラタトゥイユの酸味もまろやかに。
サラダのサーモンが、脂がのっていて美味しかった～
黒豚とキノコのストロガノフ 黒酢風味
はじめにお料理を見た時は、一枚の豚ロースかな？と思ったのですが、
実は黒豚の豚バラ肉が何層かに重ねてあり、食べ応えもじゅうぶん。
ストロガノフ風のソースがとっても美味しくて、しっかりとした味なのに、重たく感じないのは黒酢のおかげなのかもしれません。
酸味は全くなく、お酢が苦手な方にも食べていただける一品だと思います。
まろやかなソースと甘みのある黒豚がよく合います
パン
丸いパンがとっても好み。
ふんわり甘くって、ミルクの優しいかおりがたまらない。
ベイクドチーズケーキ
アイスクリーム 黒酢風味のブルーベリーソース
マンゴーとパイン 黒酢風味のヨーグルトソース
デザートには、ソースとして黒酢を取り入れていらっしゃいます。
甘味と酸味のバランスがとても良いです♡
これにコーヒーがつきます。
大満足のボリューム。
こちらのコースで￥１６００ですから、コストパフォーマンスも素晴らしいと思います。
他の店舗の黒酢のお料理もとっても気になるところです♡
おいしく食べて、身体の中から綺麗になれるランチは魅力的ですよね
黒酢フェアは10月12日までですので、おはやめにっ＾＾♪
eiko
