投稿日:02.28.2010|カテゴリー:日記

 

ジャガイモは、ふかして、バターを乗せてイカの塩辛か、タラコを乗せて食べるのが好きです。


こんにちは。


2月も下旬、“1月は行ってしまう、2月は逃げる、3月は去ってしまう”と、小学校の時の先生が言っていたのを思い出します。

北海道は、マイナス二桁の時期を過ぎ、プラスになったりしてますが、まだまだ寒い季節です。

沖縄は相変わらず曇ったり、雨が振ったりで気温も20度以下で、なかなかスッキリしない日が続いていますが、ようやく20日辺りから、太陽が顔を覗かせ、さすが沖縄という日射しの強さを感じています。

与えられた条件の中で如何に効率的に行うかを考えています。

最近は仕事から帰って来て、バンクーバーオリンピックのダイジェストを見るのが最近の小さな楽しみです。

さて、沖縄の食べ物。

道産子の私ですが、意外にも好きです。

海ぶどう、島らっきょう、ジーマーミ豆腐、ミミガー、ラフティ、スーチカ、アオサ汁、沖縄そば、紅芋、豚料理…。
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海ぶどう。食感がプチプチしていて、数の子か、鰰の子っこみたい。冷蔵庫に入れるとぺちゃっとなってしまうので、常温保存です。
ビールのつまみには最高の一品。味ぽんか、わさび醤油を付けて頂きます。

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島らっきょう。らっきょうは元々あまり好きではなかったのですが、沖縄で初めて島らっきょうを食べて、美味しいと思い、毎回必ず食べます。いつも漬物感覚で頂きます。コリコリしていて、これもまたビールなどのお酒のつまみに最高です。塩漬け、天ぷらなどがあります。血液サラサラになりそうです。
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(↑ ↑ これはジーマーミ豆腐のデザート)
ジーマーミ豆腐。これはなんでしょうか…。普通の豆腐の何倍かの弾力性。箸に力が必要です。食感はこんにゃくゼリーに近い感じで、コクがあり美味しいです。醤油かめんつゆがいいです。

 

豚料理。沖縄は豚が有名(アグー、琉美豚などブランドの豚があります)。

北海道で言ったら、シャケのように余すとこなく食べるようです。

 

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ラフティは、豚バラの煮込み。豚の角煮ですね。

ソーキは、あばら骨の部位でスペアリブ。よく沖縄そばに乗せたりします。

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(↑ ↑ 必ず行く焼肉屋さんの“雷神盛り” 安くて美味しいです!琉美豚の三枚肉がラインナップされてます。)

豚の三枚肉は、焼いたり、煮たり…。赤身と脂身が三枚になってるところからこう呼ぶんだそうです。
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(↑ ↑ かなり塩っ辛いので、野菜と一緒に)

スーチカと呼ばれる、豚の三枚肉の塩漬けも絶品。
沖縄に来たら必ず行く焼肉屋さんで頂きますが、美味しいです。

他にもしゃぶしゃぶにしたりしますし、豚料理は好きです。
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ミミガーは、豚の耳で、最初は抵抗がありましたが、食べてみると、コリコリでこれまたつまみに最高です。
チラガー(豚の顔)は…次回挑戦という事にしたいと思いました…。
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これらの食べ物には、やはりオリオンビールと泡盛、古酒。それぞれの土地にそれぞれの泡盛があるようです。(未成年者の飲酒は法律で禁じられています)
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紅芋の料理も美味しいです。コロッケや天ぷら、とろろ、デザートでタルトやモンブラン、アイスクリーム。甘くて最高です。

 

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アオサは海草で、天ぷらやスープにします。


2月はダイエットしようと思ったのですが、何故か体重が増えたような気がします…。



北国と南国では、文化や風習、食べ物などが違っていて、とても興味深いです。
子供の頃、稚内生まれの私が、まさか沖縄に来るなんて夢にも思いませんでした…。


沖縄の人々は、情に厚く、もてなしの心が沢山あります。

良い意味で細かい事は気にしません。

悩んでいたら励ましてくれます。

大人も子供も自然の遊びが大好きです。

幼なじみが、大人になっても友達です。

ゴルフの後は必ず酒を飲みます…(笑)



間もなく、札幌に帰ります。
雪はどうでしょうか…。


先日、ゴルフ場のキャディさんが言ってました。『沖縄には春がない。冬から夏になる。』

北海道はこれから春らしくなって来ると思います。

道路がべちゃべちゃに溶けた昼間は、夜道気を付けて下さい。

特に車は“ブラックアイスバーン”になりますから。

これから、1ヶ月間お世話になった名護を離れ、那覇に行き、仕事をして、沖縄を離れ本土に帰ります。

1ヶ月間、名護市、国頭村の方々お世話になりありがとうございました。



また一年後に、お会いしましょう。

雨が、多かった今年の沖縄。最後の方は、らしく晴れて暑い日もあったので、“なんくるないさ”でした。

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大村巌(元プロ野球選手、千葉ロッテマリーンズ所属の外野手)プロフィール

大村巌(元プロ野球選手、千葉ロッテマリーンズ所属の外野手)(おおむらいわお)

#性別:男性

#誕生日:1969年5月31日

#出身:北海道稚内市

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