2015/07/10
2014/08/16
2014/05/02
2014/02/03
ベジつくねと紫蘇ひじきおむすび21名分♡
蓮根と豆腐、椎茸、長芋など食感が残りやすい食材などをみじん切りにして、パン粉を加えてまぜまぜまぜまぜ～
俵型にして、両面をしっかり焼いたらお醤油、お砂糖、等でタレのようにつくねに絡まるまで焼いて出来上がり！
お弁当の時は少し味を濃いめにして冷めても美味しいベジつくねです。
あとこれにムング豆のお結びも作る予定！！
ほっこり和食が落ち着きますね～＾＾
相川忍（あいかわしのぶ）
特技：英語、パン作り
生年月日：1983年4月1日
出身地：山梨県
2012年、米国にあるローフード、ビーガンフードの料理専門学校「リビング・ライト・カリナリー・アート・インスティテュート」「マシュー・ケニー・アカデミー」を卒業した。料理教室「Lotus Kitchen（ロータス・キッチン）を主宰。伝統的な日本食文化とベジタリアン食やローフードの融合に挑戦している。
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相川 忍｜あいかわしのぶ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
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