3分でできちゃうアーモンドとクルミのロークッキー生地♡
焼く（乾燥させる）時間を含めたら半日かかっちゃいますがロークッキーのお話です！
生地の作り方はオーブンで焼くクッキーにも応用できます～。
ナッツミルクをレッスンで作る際、ナッツミルクを作った後のパルプ（残りアーモンド繊維たち）を捨ててしまいますか？とよく聞かれます。いえいえ、無駄にしないでお菓子作りに是非使ってください～！
残ったパルプにメイプルシロップ、砕いたアーモンド、ココナッツオイルに一つまみの塩を加えてシートにのせれば簡単にドロップクッキーができちゃいます。
アイスと一緒に食べたくて一口サイズにしてみました。
時間もかかるし、食感も違うし・・・なぜわざわざロークッキーで作るのか？
ナッツの栄養素をそのままいただけるからなんです～＾＾
なので使うナッツも生のもの。ローストナッツは、食べすぎると胃腸に負担がかかるのだとか。
罪悪感のない自然の甘味のロークッキーも知っておくとお料理や自分の体調に合わせての選択の幅が広がるかも！？
