投稿日：03.08.2010｜カテゴリー：日記
どちらかと言えば、ホッケは、裏が(皮が)縞々になっているのが、好きです。
こんにちは。
１日に、北海道に帰って来ました。沖縄は前日２５度。札幌はマイナス５度…。気合い入れないと、体調崩しそうです。
まだまだ雪ありますしね…。道路も溶けたり、真っ白になったり…。靴の裏、ギザギザ張らないと滑るわ…。
帰って来てから、すぐに魚が食べたくなり、焼き魚や刺身を頂きました…。
やはり、北の魚は馴染みが深い分、“これだな”っていうものがあります。
ホッケ一夜干しは、皮がパリパリ、身はフワフワジューシーの焼き加減で脂ありました。
じゃがいもは、イカの塩辛を乗せて。これがやりたかった(笑)
貝類が好きな私は、貝のオールスター選手、ホタテ、北寄、つぶを刺身で。コリコリ感がたまらない。
ボタン海老塩焼き。期待通り、センター前へ。
ちゃんこ鍋も好物で、ここのちゃんこはスープが絶品。ラーメンのスープのように濃厚な味。だから最後はラーメンを入れるのです。
と、炎天下の沖縄から雪の降る北海道札幌へ帰って来て、すぐさま北の食材でエナジーを充電し、大阪へ向かうのであります。
２月の疲れがひどく溜まっていたのですが、少し回復しました。
それにしても、まさかこの時期に札幌、大雪になるとは…。 まだまだ溶けたり、凍ったり、降ったりしそうですね…。
これを繰り返し、春へと向かう北海道。
北の人々は、冬をじっと堪えて、春を待つので、暖かい季節は貴重。大切に時間を過ごします。次の冬の為に…。
出航まであと１０日…。
