2014/01/24
連日良いお天気ですね(*^^*)
昨日はダイビングのライセンスをとりに西伊豆へ。
今年初めての海です♡
バディはぴろみん。
一生懸命になりすぎて、帰る頃には疲れてほとんど会話なし。笑
そして、潜ってる時はとっても楽しいのに地上にあがると調子が悪くなってしまうのが悩みです。。
今もまだふらつく‥m(__)m
そんなこんなで珍しくお料理する気にもなれなかった昨日。
それでもほっこりご飯が食べたい！と、そんな時に便利な常備菜。
具沢山カレー
切干し大根サラダ
筑前煮
切り昆布の煮物
こんな感じで一度にまとめて作り、小分けにして冷凍保存しています。
じゃこ山椒を佃煮にしてじゃこおにぎりも。
初めてから冷凍保存すると分かっているときは、水分がぬけるとパサパサになる芋類や蒟蒻などはのぞいて作ります。
おにぎりも冷凍目的なら土鍋で炊き込むのではなく、炊飯器で白米のまま炊いて蒸らすときに佃煮を入れ香りをうつすと、解凍しても山椒の風味が飛びません(^ ^)
常備菜や冷凍庫を上手に使って、忙しい日でも手軽にお家ご飯が食べられるように工夫しています♡
平林玲美（ひらばやしれみ）
身長：162cm
生年月日：1988年11月29日
出身地：東京都
2013年
フードアナリスト協会主催『第4回 食のなでしこコンテスト』グランプリ
2011年
青山学院大学 経済学部 経済学科 卒業
〜2012年
全日本空輸株式会社（ANA） 客室乗務員
2009年
ワールドミスユニバーシティコンテスト ファイナリスト
2007年
アナウンススクール アナウンス講座受講
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平林玲美｜ひらばやしれみ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
http://www.diamondblog.jp
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