平野 響｜ひらのひびき(フードアナリスト)オフィシャルブログ

季節に一度、訪れるお店があります。
唎酒師であり先輩フードアナリストである方からお誘い頂く、武蔵小山駅近くにある「穂のか」。
私はこのお店で日本酒に目覚めました。

私を日本酒の虜にしたお酒は、新政の「茜孔雀」という貴醸酒。
貴醸酒とは、お水の代わりに日本酒で仕込んだもの。当然、濃く甘く香り高い。

それまで日本酒の「米」の香りは苦手だと思い込んでいました。
だから、吟醸香（マスカットのような爽やかな香り）が強いお酒ばかり選んでいたのです。

でも茜孔雀を飲んだ時、米のふくよかな味・香り、そして新政独特の酸味にノックアウトされてしまいました。
これが、日本酒かーーーと。
それからは、ご存知の通り日本酒好きの今。

さて、そんな出会いを経験したお店ですから、訪問する時はいつもドキドキします。
絶対恋してしまうような男前に出会える予感、かな笑

今回は「白瀑」「ゆきの美人」「春霞」「一白水成」「新政」の飲み比べセットをチョイス。ちょっとずつ、お店看板の焼味噌を頂きながら一献。至福以外の何物でもない。

白瀑結構タイプ。でも新政の亜麻猫はやっぱり素敵！
これはもう恋、ですね笑

お酒が強くない方も、好みで組み合わせ可能な少量の飲み比べセットがありますので、気軽に試すことができます。

小さな人気店ですので、行かれる時は予約した方が良いですよ。
もしかしたら、うっとり顔の私と出会えるかもしれませんね♪

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穂のか

東京都品川区小山3-5-20
03-3792-3232

18:00～00:00（火～土）
18:00～23:00（日・祝）

定休日：月曜日・毎月第２日曜
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