うまうま(フードアナリスト)オフィシャルブログ

世界自然遺産「知床」のオススメＣａｆｅをもう一軒

ＧＶＯ（ジーヴォ）さんから８００ｍ先にある「ボンズホーム」さん

※ＧＶＯの記事はコチラ

道の駅「うとろシリエトク」や知床漁港からは４００～５００ｍと

ウトロ観光の中心地にあります

入口の看板でもうたっていますが、こちらボンズホームは

“栗じゃがいも料理”が味わえるカフェなんです

ところで･･･栗じゃがいもって

ボンズホームの栗じゃがいもは

秋に収穫した地元産のメークインを越冬させて熟成したもので

甘みが強いじゃがいもだそうです。

そんな栗じゃがいもを使った料理･･･絶対おいしいっしょ

ここへ来たら、絶対に食べたかったもの。

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「栗じゃがいものプリン」

じゃがいものプリンって

北海道と言えば、じゃがいも

ホックホクであっま～～～～～いんだよねぇ

しかも、“栗じゃがいも”ときたもんだ

プリンとの相性も絶対いいはず

ひと口食べて･･･うんまっ

わかります？プリンの中に粒々感が残ってるのが～

なめらかな食感ながら、ジャガイモの食感もあって

なんともクセになる～～～ぅ！！

味も、しっかりプリンの甘さもありますが

ジャガイモの自然な甘さがあとからくるので、後味が全然クドくないっ

一口食べちゃったけど、コーヒーとのセットです

ほろ苦いコーヒーとの相性も抜群

せっかくなので、「栗じゃがいものスイートポテト」も～

超しっとり＆ホクホク

スイートポテトって、普通はサツマイモですが

ジャガイモでも甘くてすっごく美味しい～～～ぃ

大満足の食後のデザートタイムでした

しかし！！

メニューを見てるうちに、コレも食べたくなっちゃった

「じゃがバター」

こんなに美味しいジャガイモがあるお店にいて

コレを食べずにいられますか

「道産子たる者じゃがバター食わずして食を語るべからず」（byうまうま）

もう無性に食べたくなっちゃいました

正確には･･･「栗じゃがいもバター」

もっと正確には･･･「越冬紅男爵芋バター」

また新たな“じゃがいも”が

この越冬紅男爵芋は、“知床紅男爵芋”を越冬熟成させてもので

全国５３２のじゃが芋の中から「日本一」に選ばれた日本一のじゃがいもだそうです。

通常は“栗じゃがいも”を使用してるところを

２～３月だけこの“越冬紅男爵芋”を出しているというから超貴重

ある意味「幻のじゃがバタ―」なんです。

バターがじゅわ～とジャガイモに溶け込んでいくのを見守り･･･

じゃがいもがいい感じに黄金色になった時が食べ頃です

芋の甘さとバターのジューシーさが相まって

北海道に生まれてよかったーーーーー！！

とってもシンプルな料理ですが、最高のごちそうです

この“越冬紅男爵芋”

ご来店のお客様限定で地方発送もしているそうですので

２～３月に知床に行かれる方は、お土産にもおススメです

“栗じゃがいも”は通年販売していますので

家庭で絶品じゃがバターが食べたい！という方はボンズホームさんのHPをご覧ください

美味しいジャガイモをたっぷり堪能したし、満足×満腹

したっけねーーーーー(^o^)丿

ボンズホーム

住所：斜里町ウトロ東217

ＴＥＬ：0152-24-2271

http://www.bonshome.com/