3行レシピ「トマトクリームパスタ」
今日は、私にとってパスタと言えば！のトマトクリームパスタをご紹介します。
思い返せば、初めて作ったパスタもトマトクリームだったので、お料理初心者の方でもとっても簡単です♡
基本のレシピをご紹介するので、お好みでエビや蟹缶などを追加してください。
辛いのが苦手な方は鷹の爪は除いてくださいね^ ^
＊トマトクリームパスタ＊
[材料] 2人分
パスタ・・・・・・・・160g
塩・・・・・・・・・・大さじ1
にんにく(みじん切り)・・1片
鷹の爪(輪切り)・・・・・1/4本
オリーブオイル・・・・・大さじ1と1/2
★トマト缶・・・・・・1缶
★コンソメ・・・・・・小さじ2
★塩・・・・・・・・・少々
生クリーム・・・・・・150cc
黒胡椒・・・・・・・・適量
パセリ・・・・・・・・適量
※お好みで
むきエビ・・・・・・・8尾くらい
(白ワイン・・・・・・・大さじ2)
蟹缶・・・・・・・・・1缶
[作り方]
1. ☆の塩とたっぷりの水を沸かした鍋でパスタを茹で始める。
2.フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を熱し(弱火)、香りがでたらタマネギを入れしんなりするまで炒める(中火)。
3. ★を加えて5分煮詰め(弱火)、火を止めて生クリームを加えて丁寧に混ぜる。
茹で上がったパスタと絡め、お好みで黒胡椒とパセリをかけて完成。
ちなみにパスタは軽く水気を切るくらいでソースと絡めると、茹で汁を入れなくても上手く馴染みます。
海老を入れるときはタマネギと一緒に炒め白ワインを少々、蟹缶を入れるときは汁ごと★と一緒に入れて煮詰めてください^ ^
しめじやエノキを入れても美味しいです。
パスタの茹で時間で出来上がるソースなので、さくっとランチに是非どうぞ♡
