教示
難しいことを、簡単に説明できるのが本当に理解している証拠。
そんな風に聞いたことがありますが、実際にやろうとしてみても難しいことがあったりします。
高度な知識や技術があって初めてそれが可能になるのだなと、トライするたびに実感します。
分かってもらえたら、それが楽しくなるかもしれない。もっと知識を得たり、経験したくなったりするかもしれない。
例えばパンの場合は、色々なお店に出掛けてみたり、買ってきたパンを工夫して食べてみたり、そんな風に発展していくでしょうか…そうしてパンと関わり合うことが増えていってくれれば嬉しいなという想いで、伝える仕事である講座には取り組んでいます。
結構手間がかかったお料理に見えるものでも、こんなに身近な材料で、こんなに簡単に作れるんだよ。
そう教えてもらえたら、お料理することがもっと楽しくなるかもしれない。敷居が高く見える「割烹」とか「会席」とか、そういうものにも親しみを覚えてるかもしれない。もっと自国の食文化に興味を持つかもしれない。
そんな人が、ひとりでも多く現れたら…きっとそんな想いで記されたのではないかな
「人気和食店の大将が教える技アリつまみ」、便利に使わせてもらっています
