profile
| 名前 | 福地 寧子（ふくちあやこ） | ||
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| ニックネーム | 28号 | ||
| 今後の目標 | 全国、全世界のパン屋取材巡り！ | ||
| 身長・体重 | あと1.5cm高くなりたい、あと1kg少なくなりたい | ||
| 誕生日 | 2月14日 | ||
| 出身地 | 千葉 | ||
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特技 パンならいくらでも食べちゃいます。パン屋とパンの名前は長くても覚えられます。 |
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休日の過ごし方 パン屋巡り |
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好きな食べ物 パン全般、小麦製品 |
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嫌いな食べ物 豚の耳 |
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好きな場所 図書館、お風呂 |
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メッセージ 私にとってパンは“命の糧”、1日3食（以上）パンを食べています。作れますが、食べる方が圧倒的に得意で、年間延べ200軒のパン屋を訪れてまもなく四半世紀を迎えます。そんなパン屋巡りや食べ歩きの備忘録としてこのブログを綴っています。ご一緒にパンを楽しみましょう！ |
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経歴 外食を滅多にしない家庭に育った反動で、社会人になるとともに精力的に食べ歩きをしはじめる。中でもパンに傾倒し、パン店にも勤務。3Kとも言われるパン屋の仕事に情熱をもって取り組む仲間達に出会い、彼等の「想い」を伝え、この仕事に4つ目のKである「カッコイイ」を付けたいと願い、店外からのサポートを開始。現在は、トレンドや市場分析および世界のパンの歴史や分類等パンをテーマにした講座講師としての活動を中心に、私鉄沿線情報誌や地域情報誌のパン特集監修・パン情報サイトでの取材記事執筆・ネットブック出版などのライター業、企業さんの食材を使用したパン関連レシピ提案・商品開発を行っている。 |
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