2017/12/12
2016/04/26
2014/02/13
国民食とは、世代や地域、性別などに影響されることなく大衆に親しまれているその国特有の食品、または料理を指す言葉です。
必ずしも伝統的な食品や料理である必要はないため、例えば郷土料理や懐石料理などとは別のジャンルということになります。
日本でいうならば、カレーライスやラーメン、ハンバーグ。伝統的な分類にも入っているのかな？というところでは寿司や蕎麦、うどんなども入ります。両方のジャンルに入るものもあるので複雑ですが、自国の事ならなんとか…これが他国のことになると良く分かりません。
ベトナムと言えばフォーというイメージがありますが、これは伝統的な食品なのか、それとも国民食なのか？？
トルコのケバブとかピラフとかは？
食の世界、まだまだ奥が深いです
国民食であるラーメンを、「ソラノイロ」で食べながら…。
福地寧子（ふくちあやこ）
好きな食べ物：パン全般、小麦製品
生年月日：2.14
出身地：千葉県
パンコーディネーター アドバンス/中医薬膳指導員/フードアナリスト1級（認定講師、パン食文化向上委員会委員長）/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級
私にとってパンは“命の糧”、1日3食（以上）パンを食べています。作れますが、食べる方が圧倒的に得意で、年間延べ200軒のパン屋を訪れてまもなく四半世紀を迎えます。そんなパン屋巡りや食べ歩きの備忘録としてこのブログを綴っています。ご一緒にパンを楽しみましょう！
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福地寧子｜ふくちあやこ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
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